Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!

O, ja hoor, een leuke keuken met een mooie Boretti :D. Meestal eten we thuis, maar ook geregeld (vooral weekenden) buiten de deur.
 
Ter geruststelling van Renaultje (:p): momenteel staat er een heerlijke stoofschotel te garen. Ingrediënten: rundvlees, prei, worteltjes, peultjes, venkel, aardappels, rode en witte ui en knoflook. Gekruid met laurier, sambal, zwarte peper en boullion. Straks doe ik er ook nog champignons en tomaat bij. Heerlijk.
 
Dat ik niet aan eten denk nu.:}

Maar..
Ik heb even op mijn weekkalender gekeken (waar ik ooit een blog over schreef maar die geen hond las:T), en het worden inderdaad hamburgers met friet. Check!

Morgen wordt het boerenkool, want ik heb nog een rookworst liggen die volgens de datum tot donderdag nog goed is. Is zo klaar. Zak boerenkool kopen, aardappels schillen. Boerenkool aan de kook helpen, aardappels en rookworst erop. Na 20 minuten een beetje stampen, suutje er bij maken en klaar.

Volgens mij heeft Isla mijn laatste blog (een klassiek spookverhaal) gelezen. Daar kwam vrij veel eten in voor.:T
 
De boerenkool was heerlijk.
Sinds ik de nieuwe kookwijze heb ontdekt (water, groentebouillonblokje, boerenkool..... laten slinken... koken... aardappels er op, rookworst erop, allemaal in een pan) vind ik het een stuk lekkerder! Wel pittige jus bij maken!
 
Dinsdag hadden we chili con carne. met veel groente. Was lekker, alleen een beetje flauw vond ik.
Gisteren aardappels met een filetlapje en worteltjes, heerlijk.
Vanavond weer Chili, wat er over was, maar nu met een eetlepeltje sambal.:}
 
Kibbeling en lekkerbek is toch hetzelfde?8-)

Nou, voor mij is de vastentijd aangebroken. Ik ben niet katholiek (maar protestant), maar ik vond het wel een mooi moment om het eens uit te proberen tot Pasen.

Ik heb besloten tot die tijd vegetarisch te zijn. (Ik hoor jullie lachen!). Ik ga het toch proberen. Omdat ik in mijn hoofd altijd worstel met het verschijnsel bio-industrie. Het gaat moeilijk worden, daar ben ik me goed van bewust, maar toch ga ik het proberen. Gisteravond heb ik de laatste hamburger gehad. Die was lekker. Verder gaat er een streep door alcohol, cola en cassis. Gisternacht mijn laatste twee biertjes gehad.

"Nu kijken waar het schip strandt", gaat me iets te ver, maar het kan zo maar zijn.
Nu ga ik even bladeren om te kijken wat ik vanavond eet.:}
 
Vanaf vandaag is het inderdaad 40-dagentijd, ook voor protestanten.
Wij eten regelmatig vegetarisch trouwens. Gezonder en zelf vind ik dat je vlees dan wat meer waardeert.
Overigens vasten wij niet in deze vastentijd. Eigenlijk nooit over nagedacht...

Gisteren heb ik pannenkoeken gebakken met spek. Was al zeker een jaar geleden dat ik dat gedaan heb. En voor het eerst sinds lange tijd weer eens iets van een varken op. Was lekker (met stroop), maar voorlopig heb ik weer even genoeg van pannenkoeken.


Vanavond staan er lamskoteletjes op het menu. Met sperzieboontjes, peultjes en farfalle. En aardappelkroketjes uit de oven voor mijn wederhelft, want hij heeft nog nooit lam op en denkt dat 'ie het niet lust :D.
 
Ik moet ook zeggen dat ik het doe om de "prestatie". Om eens even niet toe te geven aan zwakheden. En de uitdaging om een erg gezonde maaltijd samen te stellen. Daarnaast zit ik met dat vreselijke dubbele hypocriete gevoel. Een varkenssaucijs naar binnen werken en dan weten wat er aan vooraf is gegaan. Onze voorouders gaven beesten een goed leven en aten ze daarna op. Zo hoort het. Nu is er geen onderscheid meer tussen een dierenslachterij en een dropfabriek. Gelukkig wordt er wel over nagedacht. Maar ik wil even een tijdje af van mijn schuldgevoel.

En ik vind het een leuke test. Gewoon eens kijken wat ik op tafel kan zetten. Ik ben heel benieuwd. Maar dat ik watertandend naar een hamburger of een pizza met pepperoni zal kijken, dat zal zeker gebeuren.:T
 
Tja, je moet ook niet teveel nadenken. Vroeger was rundvlees van een koe. Tegenwoordig van een paard :}.

En straks lust je vast al die ongezonde dingen niet meer :P.
 
Wie weet. Lange tijd geleden heb ik afscheid genomen van suiker en melk. Ging moeiteloos. Maar ik kan me het niet voorstellen dat ik afscheid neem van vlees of af en toe een biertje (gelukkig is de dorpskroeg dicht, al maanden, dat scheelt enorm), maar dat ik " na de vastentijd" veel meer op (mager) vlees ga letten is zeer zeker. Je proeft trouwens weinig verschil. Probeer maar eens een gewone knakworst en een magere knakworst. of mager gehakt.

Vanavond wordt het trouwens groentensoep en toast (oud brood) met kruidenboter. Ik zag genoeg groente in de koelkast die ik ga snijden en we hebben groentebouillon in huis. Ook spaghetti, kan mooi dienst doen als vermicelli.
 
Je kunt beter een eerlijk stukje biologisch vlees eten dan knakworsten, kruidenboter en dat soort artikelen (waar doorgaans ook veel E-nummers in verwerkt zijn). Wat is er mis met melk trouwens? Ik drink elke dag melk (biologisch, mager of half vol).
 
Bij mij ging melk in de koffie. Nu drink ik zwart. Ik was niet zo'n melkdrinker omdat ik het idee van "het komt uit een uier van een dier" vies vond, vandaar. Ik had altijd ook suiker in mijn koffie en thee. Ik ben daar op een gegeven moment mee gestopt. Het was wel wennen, maar ik vind het nu veel lekkerder.

Wat de e-nummers betreft heb je helemaal gelijk. Maar ik bedoelde eigenlijk het verschil tussen gewoon en mager.
Maar ja, thuis drink ik van die oploszakjes espresso of arabic coffee. Ik weet niet wat daar allemaal in zit.
 
Volgens mij is het vasten al woensdag begonnen, hoor.8-)

@Soloman, bewust eten kan ook zonder (alle) lekkere dingen te laten staan.
Wij eten bijna alles biologisch. Ik zie echt zelden nog een reguliere supermarkt van binnen. En zelfs dan haal ik er bij voorkeur dingen met een " biologisch" kenmerk.
Sinds kort bestellen we onze volledige (twee-)wekelijkse boodschappen online! Ja, zelfs dat kan biologisch. Google maar eens op Hofwebwinkel.
Melk komt rechtstreeks bij de boer vandaan.
En het vlees komt van Taurus Vee (nog meer google;))

Verder zijn wel een aantal zaken uit mijn eetpatroon verdwenen, zoals cola (was wel anderhalve liter per dag), chips ( meerdere zakken per week) en ander snoepgoed. Zelfs voor de kinderen komt dit niet in huis. Zij eten sowieso liever fruit.

Tuurlijk "zondig" ik wel eens. Heerlijk, even kip halen bij de KFC. Maar mijn basis is sinds een jaar of drie zo erg veranderd dat ik dat echt als een uitzondering kan zien.

O ja, en gewoon alles vol: volle melk, volle yoghurt en lekkere grasboter. Als je weet wat er met produkten wordt gedaan om het "mager" te maken, wil je het nooit meer hebben.*-)
 
Volgens mij is het vasten al woensdag begonnen, hoor.

Dat klopt. Maar ik dacht, nog even zondigen in het weekend. In de week niet zondigen is namelijk niet moeilijk. Dus de zondag is een hele mooie dag voor de start.
 
Is dat een beetje te eten, mosselen?
(Ik kan ze niet eten, omdat ik er ooit als kind er verschrikkelijk ziek van ben geweest. De dokter zei toen dat het verdacht veel op een allergische reactie leek, dus ik blijf er ver van weg).
 
Brrr, mosselen zijn niets voor mij. Ik krijg die dingen echt niet weg.

@ Rembrandt: natuurlijk is het veel gezonder om werkelijk alles biologisch te eten enzo. Nadeel is wel dat het voor veel mensen vrijwel onbetaalbaar is. We doen 'zoveel mogelijk' biologisch en fairtrade, maar dan wel van Appie. De biologische supermarkten zijn echt een brug te ver voor mijn portomonnee.
 
Gisteren aardappeltjes met een salade van sla, komkommer en tomaat.
Vanavond bami met ei, bamigroenten en pepers.
 
voiture zei:
Brrr, mosselen zijn niets voor mij. Ik krijg die dingen echt niet weg.

@ Rembrandt: natuurlijk is het veel gezonder om werkelijk alles biologisch te eten enzo. Nadeel is wel dat het voor veel mensen vrijwel onbetaalbaar is. We doen 'zoveel mogelijk' biologisch en fairtrade, maar dan wel van Appie. De biologische supermarkten zijn echt een brug te ver voor mijn portomonnee.
Klik om te vergroten...

Mosselen zijn zo'n beetje de enige dingen die ik echt niet lust.

Over de kosten van biologisch: dat wordt me vaker gevraagd (zelfs een keer op tv;)).
Net weer de bestelling gedaan voor de komende twee weken. Vrijdag ophalen.
Dan hebben we alle basisboodschappen (groente, fruit, rijst, thee, brood, broodbeleg, etc) weer in huis, plus zoveel mogelijk zuivel (yoghurt, melk). Met dat laatste red je het geen twee weken, maar heel veel heb je al. Dat kost je dan rond de € 100,-.
Nu wil ik niet zeggen dat dat weinig is (per twee weken), maar het is niet veel meer dan wat ik vroeger bij Appie en consorten uitgaf.

Wat ik gemerkt heb, is dat je voedingspatroon zo verandert, dat je heel andere (en lees ook minder) dingen in huis haalt. Waar je aan de ene kant dus meer uitgeeft, bespaar je op andere zaken.
Ik kom nog wel eens bij de Lidl (kinderen zitten nog in de luiers). Maar als ik daar de afgeladen karretjes zie (en dat zijn geen kleintjes bij de Lidl), dan snap ik echt niet meer wat die mensen allemaal in huis halen. Ik krijg net de bodem bedekt, zeg maar.

Maar, ieder zijn keus. Ik voel me er goed bij. En ik doe dit pas drie jaar. Dus heb ook meer dan 35 jaar meuk gegeten.:}
 
Oh, en wat meer ontopic: B)
Gisteren broodje (lams-)shoarma met bietensalade en rijst.
Vanavond rode kool met aardappelen en een heel lekker stukje vlees.
 
Leuk stukje vandaag in de Metro over een koopjesjaagster. Spreekt me wel aan. Alleen al spullen in de koelkast in de gaten houden hoe lang ze nog goed zijn. Maak er een sport van zo weinig mogelijk weg te gooien.
Wat ik van het stukje in de Metro eigenlijk niet snap: de vrouw vertelt dat ze bij kortingen veel inslaat en de spullen dan in een grote vrieskist stopt.
Maar vrieskisten zijn toch enorme stroomslurpers?
Kwestie van een rekensommetje, vrees ik.
 
Vwb vrieskisten, ja, die lusten meestal wel wat stroom maar als je goed inkoopt (igv kortingsacties vaak per véél) is de besparing op de boodschappen een stuk groter dan het verbruik van die kist.
Doe overigens niet aan mager, supermarktbiologisch e.d. Vlees komt bij voorkeur van de lokale slachter/slager, groente staat voor dit jaar in de planning om eens zelf te verbouwen (nog een stuk grond over en best interessant om eens te proberen) enz. Niet omdat dit allemaal nu zo verantwoord moet zijn maar omdat het dan wél smaak heeft.
 
Vanavond at ik witlofsalade met grapefruit, walnoten, appel, blauwe kaas en verse basilicum met een dressing van olie, balsamico en gembersiroop.
 
Vanavond vooraf pastinaaksoep met venkel. Daarna gewokte sperzieboontjes met sambal en sesamzaad, roergebakken witlof met rode ui, walnoot, honing en tijm, gebraden kipfilet met tijm en ovengebakken aardappelkroketjes. Als afsluiting koffie met een bonbon van Njoy Chocolate.
 
Afgelopen dagen: maandag pastinaak-venkelsoep met stokbrood, gister roergebakken Japanse groenten met hete gehaktballetjes, noedels en sesamzaad en vandaag worteltjes, gekookte aardappels en gebakken vis.

Morgen gaan we weer eens buiten de deur eten (Indonesisch).

Vrijdag krijgen we eters, dan maak ik pompoensoep en twee ovenschotels: een met pompoen, tomaat en oude kaas en een met tomaat, kipfilet en couscous.

Tot zover mij weekbericht :T.
 
Gisteravond een heerlijk gevulde groentensoep met brood. Ik had hem eigenlijk ook voor mijn vrouw gemaakt, want die heeft de griep te pakken. Maar ja, ze wilde niet, dus heb ik het zelf maar opgegeten. Was lekker.

Verder nog een update: van de week ook gebakken aardappeltjes gegeten en de omschakeling van mayo naar fritesaus is rond! Het is even wennen, net zoals thee zonder suiker. Fritesaus bevat een stuk minder vet dan mayo.

Vanavond wordt het weer een vegetarische pizza, ik weet alleen nog niet wat. Ik maak hem zelf met oud brood, brood dat over is van de week. Moet op. In ieder geval iets met champignons en kaas.

Het vegetarisch gaat prima, ook omdat vrouwlief grieperig is.

Mis ik de salamipizza? ja
Mis ik hamburgers? ja

Maar niet zo erg als ik had verwacht.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan