Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!

Vanmiddag lekker patatje pinda bij La Bamba gehad. JW01 weet wel waar dat is!
 
Net een heerlijk (vr)eetweekend achter de rug.
Zaterdag slibtongetjes gegeten met aardappelgratin.
Zondag een feestelijke BBQ-maaltijd gegeten.
Vanavond maar wat lichter eten, gewokte kip met groente en noodles (of mihoen).
 
Gisteren broodjes zalm! En als toetje appeltaart met kaneelijs en slagroom (tu)

Wat wij vanavond eten is nog onbekend (voor mij) ;)
 
Gisteren gemaakt voor twee dagen: kip met rosti en verse sperzieboontjes.

Twee kipfiletjes (voor vrouwlief) kruiden met pittige kipkruiden (Stegeman)
Vier drumsticks, waren al gemarineerd.
madame Jeanette pepertjes fijnsnijden en op de drumsticks leggen incl. de pitjes

Oven voorverwarmen op 180 graden en de fileetjes en drumsticks in aluminiumbakjes met bakpapier (vlees bakken op aluminium is slecht voor je) in 25 minuten (filets) en 40 minuten (drumsticks) garen/bruinen.
Van de drumsticks alles van de pepers die erop liggen verwijderen en weggooien (de pepersappen zijn in de kip getrokken).
Van het uitgelekte vet, waarin ook pepersappen zitten kun je met een klein beetje bloem een sjuutje maken.

Rosti op middelhoog vuur kwartiertje (tijdens het garen van de kip) bakken in een koekepan. Bestrooien met Badar Complete seasoning en wat zwarte peper. Sperzieboontjes kwartiertje koken.

Nou dan heb je een fantastisch maal!

edit: instructiefouten
 
Hier ging iets fout!
Ik las hier net een stukje over catamaran....
Waar is die gebleven?

Ik at vanavond het kipgerecht weer. Alle kruiden waren er nu echt ingezakt. Was werkelijk hemels!
Ook de rosti had ik nog, ook met kruiden. Heerlijk
 
Oeps, was in 2011. pagina 11.

Lekker simpel een Catamaran gehaald bij de frietboer spinning smiley sticking its tongue out
 
Vanavond eten we pasta, ik ben vanochtend alvast begonnen met de saus.

Benodigdheden:

1 kg rundergehakt.
1,3 kg tomaten
4 uien, versnipperd
6 tenen knoflook (3 grotere fijngesneden en 3 kleinere)
2 rode pepers
bosuitje, fijngesneden
Oregano, Thijm, peper en zout
Kookroom (0.25 l )
2 kleine blikjes tomatenpuree
Zakje geraspte Parmezaanse kaas (het liefste vers van de kaasboer)

Allereerst de tomaten kort koken (met een ondiep gesneden kruis), vervolgens in koud water leggen zodat je je handen niet verbrand tijdens het pellen. Het hart kan je laten zitten, ik vind het lekkerder om dit er ook uit te halen.
De drie kleine tenen knoflook samen met een slok water en de twee pepertjes even fijnhakken met de staafmixer.
Het water dient om alle massa goed te kunnen snijden.

Vervolgens op hoog vuur de versnipperde uien en knoflook fruiten. Zodra ze glazig zijn kan het gehakt erbij. Naar smaak zout en peper toevoegen en het gehakt rul bakken. Zodra het meeste vocht losgekomen is kan je het peper/knoflook-mengsel en de kruiden toevoegen. Even goed doorroeren en een paar minuten op laten staan. Hierna gaan de gepelde tomaten, de bosui en de blikjes tomatenpuree erbij. Nog even vijf minuutjes goed doorkoken, daarna lekker een half uurtje sudderen (dat is nu bezig).
Na het half uur is het tijd om te gaan proeven. Aan de hand van hoe pittig of juist romig je het wilt hebben voeg je steeds voorzichtig wat room toe. Na goed doorroeren even proeven, dit herhaal je tot het naar jouw mening op smaak is.

Nu volgt de belangrijkste fase. Een dagje op het aanrecht blijven staan zodat alle smaken met elkaar kunnen gaan spelen.
Vanavond alleen nog even opwarmen, de vrouw laten kiezen wat voor pasta erbij past (zal wel spaghetti worden) en serveren met geraspte Parmezaanse kaas.
 
@Janus, naar aanleiding van het onderschrift bij de vrijdagfoto: Was er vrijdagavond nog iets lekkers te eten of heb je de hond in de pot gevonden?:D
 
Janus Diedericus zei:
Vanavond eten we pasta, ik ben vanochtend alvast begonnen met de saus.

Benodigdheden:

1 kg rundergehakt.
1,3 kg tomaten
4 uien, versnipperd
6 tenen knoflook (3 grotere fijngesneden en 3 kleinere)
2 rode pepers
bosuitje, fijngesneden
Oregano, Thijm, peper en zout
Kookroom (0.25 l )
2 kleine blikjes tomatenpuree
Zakje geraspte Parmezaanse kaas (het liefste vers van de kaasboer)

Allereerst de tomaten kort koken (met een ondiep gesneden kruis), vervolgens in koud water leggen zodat je je handen niet verbrand tijdens het pellen. Het hart kan je laten zitten, ik vind het lekkerder om dit er ook uit te halen.
De drie kleine tenen knoflook samen met een slok water en de twee pepertjes even fijnhakken met de staafmixer.
Het water dient om alle massa goed te kunnen snijden.

Vervolgens op hoog vuur de versnipperde uien en knoflook fruiten. Zodra ze glazig zijn kan het gehakt erbij. Naar smaak zout en peper toevoegen en het gehakt rul bakken. Zodra het meeste vocht losgekomen is kan je het peper/knoflook-mengsel en de kruiden toevoegen. Even goed doorroeren en een paar minuten op laten staan. Hierna gaan de gepelde tomaten, de bosui en de blikjes tomatenpuree erbij. Nog even vijf minuutjes goed doorkoken, daarna lekker een half uurtje sudderen (dat is nu bezig).
Na het half uur is het tijd om te gaan proeven. Aan de hand van hoe pittig of juist romig je het wilt hebben voeg je steeds voorzichtig wat room toe. Na goed doorroeren even proeven, dit herhaal je tot het naar jouw mening op smaak is.

Nu volgt de belangrijkste fase. Een dagje op het aanrecht blijven staan zodat alle smaken met elkaar kunnen gaan spelen.
Vanavond alleen nog even opwarmen, de vrouw laten kiezen wat voor pasta erbij past (zal wel spaghetti worden) en serveren met geraspte Parmezaanse kaas.
Klik om te vergroten...

Klinkt heel goed!

Vanavond ga ik twee dingen koken:

een voorraadje spaghetti (eigen recept)
en het benaderen van de perfecte hamburger. Vrouwlief is er vanmiddag niet, dus ga ik lekker knutselen in de keuken.
Ik heb al wat internetsites opgezocht voor tips. Ik hou jullie op de hoogte en probeer ook wat foto's te maken.
 
Kijk aan:T

Hamburgers gaan zo de oven in. Spaghetti is klaar.
Ik heb twee hamburgers geknald uit 300 gram rundergehakt. Wordt feest vanavond.
 
Gisteren lekker simpel gedaan, frietje pindasaus gehaald met een loempia en een smulrol. Voor de vrouw een supertje duo. (= grote friet pindasaus met twee viandellen)

Vanavond lekker een kuikenbout uit de braadpan met een in de oven gegrilde paprika gevuld met pilav, feta en rozijnen.
 
Soloman kan volgens mij echt goed koken! Misschien eens een AutoWeek kookmeet organiseren?!:}

Ik ga vanavond tortillas maken, gevuld met rundergehakt van de Turk. Mais erbij, wat sla, een blikje tomaten, wat ui, een paprika en een pepertje. Lekker simpel maar wel erg smakelijk.
 
Gaat dat nog lang duren die scriptie? De huidige contest (nog een week eer de inschrijvingstermijn verstrijkt) kent nog nul inzendingen, helaas...
 
Tweede paasdag moest ik werken van 6 tot 14. Daarna met mijn vrouw naar een tuincentrum en meubelboulevard in Wolvega geweest. Lekker wat tussen de mensen door kuieren. En een hapje gegeten - entrecote met bearnaisesaus en hazelnoot/walnoot roomijs - bij v/d Valk. Ook in Wolvega.

Gisteren en vandaag macaroni. Twee borden per dag!

Ik heb vanaf januari slechts een keer of tien getraind in de sportschool.
Weeg nu rond de 96/97 kilo.

Een kilo of 4/5 zwaarder dan in december.

100 is mijn streven.
 
Zojuist quinoa-mix met stukjes broccoli, erwtjes en stukjes runderburger op. Helaas is het pak nog steeds niet leeg...
 
Vandaag een heldere aspergesoep vooraf en daarna gekookte asperges met een gekookt eitje, gebakken zalmfilet en gekookte nieuwe aardappeltjes.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan