Jay DoubleYou
Autoholic
Ja, lekker gezond. :T
Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!
- Onderwerp starter 929V6
- Startdatum
A
Anoniem
Guest
Soloman zei:Nasi moet je zelf maken. Het is helaas maar waar. Kant en klaar is ie niet lekker, bij de Chinees is ie niet te vreten. Dus ik heb mijn eigen recept. Als je wilt kan ik je wat toesturen, maar ik ben bang dat dat moeilijk zal gaan.
Ik ben best benieuwd naar dat recept!
Soloman
Wegverkenner
Rob0118 zei:Soloman zei:Nasi moet je zelf maken. Het is helaas maar waar. Kant en klaar is ie niet lekker, bij de Chinees is ie niet te vreten. Dus ik heb mijn eigen recept. Als je wilt kan ik je wat toesturen, maar ik ben bang dat dat moeilijk zal gaan.
Ik ben best benieuwd naar dat recept!
Ik zal het zometeen hier oppennen.
Guest
Reepjes ossenhaas met gorgonzola, rucola, kleine tomaatjes, en friet. En 2 glazen rode wijn erbij 
A
Anoniem
Guest
Babi Ketjap
(zelfgemaakt)
En als toetje een stukje spekkoek.(Niet zelfgemaakt)
(zelfgemaakt)En als toetje een stukje spekkoek.(Niet zelfgemaakt)
A
Anoniem
Guest
Soloman zei:Rob0118 zei:Soloman zei:Nasi moet je zelf maken. Het is helaas maar waar. Kant en klaar is ie niet lekker, bij de Chinees is ie niet te vreten. Dus ik heb mijn eigen recept. Als je wilt kan ik je wat toesturen, maar ik ben bang dat dat moeilijk zal gaan.
Ik ben best benieuwd naar dat recept!
Ik zal het zometeen hier oppennen.
...
Gewoon Dirk
Wegverkenner
Hé, dat eet ik ook vanavond! 
A
Anoniem
Guest
Wat, erwtjes? 
Gewoon Dirk
Wegverkenner
Haha, SpongeRob Lolbroek is ook weer in het huis.
Nee, ik bedoelde de Babi Ketjap met Spekkoek toe.
Nee, ik bedoelde de Babi Ketjap met Spekkoek toe.
Soloman
Wegverkenner
Rob0118 zei:Soloman zei:Rob0118 zei:Soloman zei:Nasi moet je zelf maken. Het is helaas maar waar. Kant en klaar is ie niet lekker, bij de Chinees is ie niet te vreten. Dus ik heb mijn eigen recept. Als je wilt kan ik je wat toesturen, maar ik ben bang dat dat moeilijk zal gaan.
Ik ben best benieuwd naar dat recept!
Ik zal het zometeen hier oppennen.
...
(sorry, was druk op het werk)
A
Anoniem
Guest
Geen probleem. Ik ben wellicht heel nieuwsgierig, maar heb geen haast.
Wat was er mis met de soep?
Wat was er mis met de soep?
Soloman
Wegverkenner
Nasi-recept:
Ik maak altijd een flinke pan (zo'n grote weeshuispan die je bij Blokker kunt krijgen). Ik gebruik het puur voor voorraad in bakjes in de vriezer.
1. rijst koken in een rijstkoker. Uncle Ben's long grain, twee pakken, of anderhalf, weet het niet precies, ik stem hoeveelheden altijd af door verpakkingen te lezen, alleen de kip moet je flink ruim nemen, dat vindt de eter fijn. 1 beker rijst = 1,5 beker water.
=== andere rijst deugt niet!!! ====
2. zes eieren klutsen in een mok met peper en zout en een beetje knoflookpoeder. Bakken in een pan en blijven klutsen (scrambled eggs). Flink snijden en in een bak apart zetten.
3. Flink wat kipfilet snijden (kun je ook de slager laten doen), dan praat je over 1 kilo of 1,5 kilo. Hoe meer hoe beter, valt in de smaak. Niet kruiden
4. Drie uien snijden
5. Zes knoflookteentjes aan gort snijden
6. Twee blikjes knakworstjes in stukjes snijden
7. Vier rode pepers in stukjes snijden
8. kipfiletstukjes gaar wokken in een grote wokpan. Later knoflook en pepertjes (laatste moment) erbij gooien en (ik geloof) drie bakjes Conimex nasipasta (kijk op de verpakking over de hoeveelheid), volgens verpakking afmaken. Daarna overtollig water afgieten.
9. Als de rijst klaar is, kun je wat je tot nu toe gaar hebt er doorheen mengen. De rijst moet wel droog zijn.
10. 600 gram oosterse groenten wokken en een pak tauge erbij gooien (laatste moment, zodat tauge knapperig blijft).
11. en mengen de hele zooi. Er bij gooien: zoete ketjap en Surinaamse sambal naar smaak.
Verdelen in bakjes en de vriezer in.
Bij het serveren op dagen dat je niet wil koken:
plakje ham met gebakken ei
sate: gemarineerde kipsaté van de plus met een pindasaus van hoe heet hij ook alweer, een indonesier, uit een flesje, bij AH. Beetje sambal er door heen doen.
Ben ik nou niets vergeten?
Ik maak altijd een flinke pan (zo'n grote weeshuispan die je bij Blokker kunt krijgen). Ik gebruik het puur voor voorraad in bakjes in de vriezer.
1. rijst koken in een rijstkoker. Uncle Ben's long grain, twee pakken, of anderhalf, weet het niet precies, ik stem hoeveelheden altijd af door verpakkingen te lezen, alleen de kip moet je flink ruim nemen, dat vindt de eter fijn. 1 beker rijst = 1,5 beker water.
=== andere rijst deugt niet!!! ====
2. zes eieren klutsen in een mok met peper en zout en een beetje knoflookpoeder. Bakken in een pan en blijven klutsen (scrambled eggs). Flink snijden en in een bak apart zetten.
3. Flink wat kipfilet snijden (kun je ook de slager laten doen), dan praat je over 1 kilo of 1,5 kilo. Hoe meer hoe beter, valt in de smaak. Niet kruiden
4. Drie uien snijden
5. Zes knoflookteentjes aan gort snijden
6. Twee blikjes knakworstjes in stukjes snijden
7. Vier rode pepers in stukjes snijden
8. kipfiletstukjes gaar wokken in een grote wokpan. Later knoflook en pepertjes (laatste moment) erbij gooien en (ik geloof) drie bakjes Conimex nasipasta (kijk op de verpakking over de hoeveelheid), volgens verpakking afmaken. Daarna overtollig water afgieten.
9. Als de rijst klaar is, kun je wat je tot nu toe gaar hebt er doorheen mengen. De rijst moet wel droog zijn.
10. 600 gram oosterse groenten wokken en een pak tauge erbij gooien (laatste moment, zodat tauge knapperig blijft).
11. en mengen de hele zooi. Er bij gooien: zoete ketjap en Surinaamse sambal naar smaak.
Verdelen in bakjes en de vriezer in.
Bij het serveren op dagen dat je niet wil koken:
plakje ham met gebakken ei
sate: gemarineerde kipsaté van de plus met een pindasaus van hoe heet hij ook alweer, een indonesier, uit een flesje, bij AH. Beetje sambal er door heen doen.
Ben ik nou niets vergeten?
Durashift
Asfaltkampioen
hmm, klinkt goed Soloman.
Bedankt hiervoor, plak hem over in Word..
Ik zal niet alle ingrediënten gebruiken.. die knakworsten vind ik wel apart maar wel leuk om te proberen..
Wokken van de groente op het laatst, zal ik ook weer eens doen Ik meng de rijst meestal al laatste maar dan is de groente al een tijdje gewokt.
Wat betreft Uncle Ben's rijst..
Bedoel je met 'andere rijst deugt niet' inzake de teeltmethode of qua smaak?
Ik eet tegenwoordig alleen nog zilvervliesrijst (van een huismerk) omdat dit beter voor je spijsvertering zou zijn..
Bedankt hiervoor, plak hem over in Word..
Ik zal niet alle ingrediënten gebruiken.. die knakworsten vind ik wel apart maar wel leuk om te proberen..
Wokken van de groente op het laatst, zal ik ook weer eens doen Ik meng de rijst meestal al laatste maar dan is de groente al een tijdje gewokt.
Wat betreft Uncle Ben's rijst..
Bedoel je met 'andere rijst deugt niet' inzake de teeltmethode of qua smaak?
Ik eet tegenwoordig alleen nog zilvervliesrijst (van een huismerk) omdat dit beter voor je spijsvertering zou zijn..
Soloman
Wegverkenner
Durashift zei:
Het is wel even een karweitje hoor, echt iets voor de zaterdagmiddag. Ik geef daarna altijd even een klein bordje aan mijn vrouw om te proeven, dat is de kroon op het hele ritueel. De helft van de voorraad gaat naar schoonzuslief.
De knakworstjes: dat is inderdaad eigen smaak.
Uncle Ben's rijst: het gaat om het kookproces. Ik heb veel soorten rijst geprobeerd. Ik heb jaren op de Antillen gewoond. Wat me opvalt is dat de spullen hier in Nederland totaal anders zijn, zelfs de rijst. Hoe ze dat doen weet ik niet. Op Curacao heb je zakken rijst van kilo's. Perfect om te koken Parboiled. Hier kennen ze dat niet. In Nederland houden ze van eten, als het maar zoet is en papperig. Ik verbaas me steeds weer over de Allerhande dat er in ieder gerecht krenten of sinaasappels moeten. Maar dat terzijde.
De enige die in de buurt komt van goede rijst die mooi stevig en droog uit de pan komt is Uncle Ben's. Maar dat is mijn menig.
De groente wok ik en op het laatst, daar bedoel ik de tauge mee, die moet je kort doen.
Durashift
Asfaltkampioen
klopt, tauge doe ik ook ook kort.. Prei / courgette enzo gaan vaak wat (te) lang..
In NL kan je toch ook zakken rijst kopen, sommige supermarkten hebben een klein assortiment Surinaamse gerechten (Vomar weet ik).
Bij de Toko weleens geprobeerd?
Ik heb nu zilvervliesrijst van Markant.. Is inderdaad een andere korrel dan die van AH. (lichter van kleur, zachter van structuur).
Ik ga vanmiddag zuurkoolstamppot eten en daar doe ik ananasschijven bij. Ik lees vaak in recensies dat zoet en zuur (op een goede manier bereid) een goede afwisseling voor de smaakpapillen zijn in een gerecht.
In NL kan je toch ook zakken rijst kopen, sommige supermarkten hebben een klein assortiment Surinaamse gerechten (Vomar weet ik).
Bij de Toko weleens geprobeerd?
Ik heb nu zilvervliesrijst van Markant.. Is inderdaad een andere korrel dan die van AH. (lichter van kleur, zachter van structuur).
Ik ga vanmiddag zuurkoolstamppot eten en daar doe ik ananasschijven bij. Ik lees vaak in recensies dat zoet en zuur (op een goede manier bereid) een goede afwisseling voor de smaakpapillen zijn in een gerecht.
A
Anoniem
Guest
Heel erg bedankt Jan! Bijzondere mix van ingredienten is het, hoewel het me zeker lekker lijkt. Op de uien na dan... Brrr.
Soloman
Wegverkenner
Het recept is aangepast op wensen van mijn vrouw. Vandaar de kipfilet. Ze houdt ook niet van ui, maar het hoort er in en het is gezond.Zij krijgt altijd een portie met heel weinig uit. Knakworst lust ze ook niet. Die voeg ik later bij op mijn eigen bord. Het geeft de nasi een wat voller smaakje.
Verder moet je oppassen met Surinaamse sambal. Nederlanders houden absoluut niet van pittig, heb ik gemerkt.
Opvallend vind ik dat mannen die van pittig houden vaak een vrouw of vriendin hebben met tropisch bloed. Ik heb het er wel eens over met dat soort mannen (ik ben er ook één) en de twee voorkeuren staan totaal los van elkaar. Vreemd he?
Ik kan me ook niet voorstellen dat ik om kan gaan met een Nederlandse vriendin (ik heb ze wel gehad). Ik weet niet hoe het komt. Oh, voordat vooroordelen over en weer vliegen, tropische vrouwen zijn NIET onderdanig. Integendeel. Die van mij is erg pittig en accepteert eerder dingen niet dan dat ze toegeeft. Ze geeft ook haar eerlijke mening over mijn kookkunsten. Dat heeft zo zijn nadelen, maar ook een groot voordeel: Als ze zegt dat het erg lekker is, zegt ze dat niet uit beleefdheid. Dan is het ook zo.
Verder moet je oppassen met Surinaamse sambal. Nederlanders houden absoluut niet van pittig, heb ik gemerkt.
Opvallend vind ik dat mannen die van pittig houden vaak een vrouw of vriendin hebben met tropisch bloed. Ik heb het er wel eens over met dat soort mannen (ik ben er ook één) en de twee voorkeuren staan totaal los van elkaar. Vreemd he?
Ik kan me ook niet voorstellen dat ik om kan gaan met een Nederlandse vriendin (ik heb ze wel gehad). Ik weet niet hoe het komt. Oh, voordat vooroordelen over en weer vliegen, tropische vrouwen zijn NIET onderdanig. Integendeel. Die van mij is erg pittig en accepteert eerder dingen niet dan dat ze toegeeft. Ze geeft ook haar eerlijke mening over mijn kookkunsten. Dat heeft zo zijn nadelen, maar ook een groot voordeel: Als ze zegt dat het erg lekker is, zegt ze dat niet uit beleefdheid. Dan is het ook zo.
Gewoon Dirk
Wegverkenner
Herkenbaar Solo, schijnbaar blijven dergelijke eigenschappen goed hangen in de genen. Mijn meisje is slechts 1/4 tropisch maar altijd eerlijk over mijn kookkunsten, verre van onderdanig (ik moet ook iemand hebben die tegengas kan geven) en hondslui. O.K., toegegeven, dat laatste is een vuil vies vooroordeel maar daar grappen we samen dan ook naar hartelust over.
Het meest opvallende is toch wel dat we beide wel van kruidig eten houden maar zodra het echt pittig wordt ben ik degene die door blijft eten.
Het meest opvallende is toch wel dat we beide wel van kruidig eten houden maar zodra het echt pittig wordt ben ik degene die door blijft eten.
A
Anoniem
Guest
Minder herkenbaar hier. Mijn wederhelft is bleek en blond, en 1/2 Achterhoeks, maar houdt toch van pittig eten.
Soloman
Wegverkenner
Ah, dat zie je niet aan je vriendin (ze was er toch bij bij de boekenpresentatie?)
Mijn vrouw is half tropisch (ze heeft er een hekel aan als ik het zeg, ze vindt zichzelf een volle Antilliaanse). Ze is nogal licht uitgevallen (toen mijn moeder haar moeder ontmoette, viel mijn moeder zowat van haar stoel, die snapte er helemaal niks meer van), maar je ziet aan haar "dat er iets niet klopt". Ze krijgt vaak de vraag: Heb je Indonesisch bloed? En inderdaad, als je haar goed bekijkt zou dat zo maar kunnen.
Mijn vrouw is half tropisch (ze heeft er een hekel aan als ik het zeg, ze vindt zichzelf een volle Antilliaanse). Ze is nogal licht uitgevallen (toen mijn moeder haar moeder ontmoette, viel mijn moeder zowat van haar stoel, die snapte er helemaal niks meer van
), maar je ziet aan haar "dat er iets niet klopt". Ze krijgt vaak de vraag: Heb je Indonesisch bloed? En inderdaad, als je haar goed bekijkt zou dat zo maar kunnen.
Gewoon Dirk
Wegverkenner
@Rob,
Zelf heb je ook geen tropisch bloed?
Wellicht zijn de rollen omgekeerd vergeleken met bij Solo of bij mij thuis.
Zelf heb je ook geen tropisch bloed?
Wellicht zijn de rollen omgekeerd vergeleken met bij Solo of bij mij thuis.
Gewoon Dirk
Wegverkenner
@Solo,
Dat kwartje is Indonesisch, de driekwart die overblijft is overwegend Nederlands (5/8) en een beetje Frans.
Dorr de inmenging van bergen witte huidskleur is er maar weinig van te zien, totdat de zon gaat schijnen. Ze wordt anders, zeg maar dieper, bruin, ze is ook sneller bruin en haar kleurtje blijft veel langer hangen.
En je hebt gelijk, ze was er inderdaad bij met de boekpresentatie.
Dat kwartje is Indonesisch, de driekwart die overblijft is overwegend Nederlands (5/8) en een beetje Frans.
Dorr de inmenging van bergen witte huidskleur is er maar weinig van te zien, totdat de zon gaat schijnen. Ze wordt anders, zeg maar dieper, bruin, ze is ook sneller bruin en haar kleurtje blijft veel langer hangen.
En je hebt gelijk, ze was er inderdaad bij met de boekpresentatie.
Gewoon Dirk
Wegverkenner
Overigens zeg ik niet snel dat ze een kwartje is, meestal hebben we het gewoon over pindakaas wanneer het haar afkomst betreft.
Soloman
Wegverkenner
Ja, mijn vrouw krijgt ook een ander tintje in de zon. Ander kleurtje. Je ziet ook aan de oogkleur (beetje apart groen) dat ze halfbloed is. Ze is verder fanatiek Antilliaanse, heeft ook Antilliaanse vriendinnen. Toen ik haar voor het eerst ontmoette, dacht ik dat ze gewoon Nederlands was. Maar ik dacht, wat praat ze raar. Het klopte niet. Totdat ik het haar vroeg. Oooooh, toen snapte ik het direct.
A
Anoniem
Guest
Janus Diedericus zei:
Nee rood.
Gewoon Dirk
Wegverkenner
Ik heb ooit een klasgenoot schoolgenoot gehad van de Antillen. Gewoon een blanke jongen met blanke ouders, op zijn dertiende terug naar nederland gekomen. Wanneer hij aan het woord was en je deed je ogen dicht kon je zweren dat er een getinte Antilliaan aan het woord was, prachtig.
Mijn vriendin probeert vooral in contact te blijven met haar afkomst door het eten. Ze kan dan ook heerlijk Babi Ketjap, Hashee, Gado Gado, Rendang, Nasi, Bami, Staé Ajam, Spekkoek en zelfs loempia's maken. (en dan vergeet ik vast nog het één en ander).
Mijn vriendin probeert vooral in contact te blijven met haar afkomst door het eten. Ze kan dan ook heerlijk Babi Ketjap, Hashee, Gado Gado, Rendang, Nasi, Bami, Staé Ajam, Spekkoek en zelfs loempia's maken. (en dan vergeet ik vast nog het één en ander).
Gewoon Dirk
Wegverkenner
Mechanix
Kilometervreter
Vaak vind ik 'processed food' nog wel het lekkerste. Gewoon van dat spul dat je uit de diepvries haalt en zo in je oven gooit.
Even een opsomming:
- Pizza (Big American van Oetker)
- Gemarineerde spareribs
- Aardappelballetjes
- Hamburgers
- Patat
- Allerhande snacks
- Fastfood
Verder heb ik mijn chili gecultiveerd tot een culinair hoogstandje. Als eten goed pittig is, vind ik het al een stuk beter te pruimen. Ook alles van de Turk en de Chinees is lekker. Aardappels met groente vind ik dan weer niet zo lekker. Erwtensoep wel, maar dat kan dan weer niet in de zomer.
Lastig, lastig...
Even een opsomming:
- Pizza (Big American van Oetker)
- Gemarineerde spareribs
- Aardappelballetjes
- Hamburgers
- Patat
- Allerhande snacks
- Fastfood
Verder heb ik mijn chili gecultiveerd tot een culinair hoogstandje. Als eten goed pittig is, vind ik het al een stuk beter te pruimen. Ook alles van de Turk en de Chinees is lekker. Aardappels met groente vind ik dan weer niet zo lekker. Erwtensoep wel, maar dat kan dan weer niet in de zomer.
Lastig, lastig...
Z
Zemelaar
Guest
Italiaanse maïsbol van de Jumbo. Met ham/kaas/gekookt ei.
En geen bezoek bij de Jumbo zonder de gegaarde gehaktballen. Vrijdag drie. Vandaag weer.
En geen bezoek bij de Jumbo zonder de gegaarde gehaktballen. Vrijdag drie. Vandaag weer.
Soloman
Wegverkenner
Vanavond lasagne van de slager.
@Mecanix: ik herken het. Maar maak er geen gewoonte van! Doe het af en toe om jezelf te trakteren. Daar is verder niets mis mee.
Bij de lunch had ik bijvoorbeeld speltbrood met ijsbergsla en een plakje oude kaas. Was trouwens heerlijk.
Ok, de lasagne is ook goed voor flink wat kilocalorieën, maar ik heb maar een klein bakje.
Hoezo kan erwtensoep niet in de zomer???
Ik eet wel eens een blikje bruinebonensoep bij mooi weer. Wat is daar vreemd aan?
Je doet je lichaam een groot plezier.
@Mecanix: ik herken het. Maar maak er geen gewoonte van! Doe het af en toe om jezelf te trakteren. Daar is verder niets mis mee.
Bij de lunch had ik bijvoorbeeld speltbrood met ijsbergsla en een plakje oude kaas. Was trouwens heerlijk.
Ok, de lasagne is ook goed voor flink wat kilocalorieën, maar ik heb maar een klein bakje.
Hoezo kan erwtensoep niet in de zomer???
Ik eet wel eens een blikje bruinebonensoep bij mooi weer. Wat is daar vreemd aan?
Je doet je lichaam een groot plezier.
adinsx
Kilometervreter
Simpele avondhap hier gemaakt hier.
's Middags een heerlijk zelfgemaakte tomatensoepje met stokbrood uit de oven en schaaltjes ei-salade, roomkaas, kip-kerry en brie. Paar biertjes (Grollies voor in de ingewijden) erbij en ik zit wel weer aan de tax vandaag. Er moeten namelijk nog wat kilo's af voor het trouwen. Althans, dat vind ik zelf.
's Middags een heerlijk zelfgemaakte tomatensoepje met stokbrood uit de oven en schaaltjes ei-salade, roomkaas, kip-kerry en brie. Paar biertjes (Grollies voor in de ingewijden) erbij en ik zit wel weer aan de tax vandaag. Er moeten namelijk nog wat kilo's af voor het trouwen. Althans, dat vind ik zelf.
Z
Zemelaar
Guest
adinsx zei:Nog een weekje of zes, dus duim even mee voor net zo'n lekker weer als nu.
Ben je dan nog 29? Ik trouwde ook op mijn 29ste.