Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!

Zo'n lekkerbek met kibbeling kan ook prima als tussendoortje voor de lekkere trek! (:P)
Edit: Als lunch had ik een frikandelbroodje... :p
Tsja, je moet toch wat eten als je ziek bent! :}
 
En wat schaft de pot vanavond Renaultje? Spruitjes?:T

Ben net bezig in de keuken

hamburger-patty-on-grill1.jpg


Zo maar dat is een fijne!:T
 
Hier zojuist witlof met ham en kaas en een heerlijke satéburger.
Nu vanilleijs met advocaat en witte chocoladevlokken. In het ijs steekt nog een wafel.
 
oeuww wat lekker...

Ik ga nu zo'n beetje de keuken in. In de koelkast ligt van alles en nog wat van de afgelopen dagen, tot aan gekookte aardappels aan toe (dat wordt panwerk), dus dat wordt iets in elkaar flanzen. Zonde om dat allemaal weg te gooien. Straks kom ik met een verslagje.:T
 
Nou, het was een ratjetoe, maar het was wel lachen. We hebben samen de spullen uit de koelkast gehaald en we hebben maar wat gemaakt.
De gekookte aardappels zijn als aardappelschijfjes in de koekenpan gegaan, gekruid, jawel (met grote bus Amerikaanse all-season-mix), was trouwens verrassend lekker.
Tartaartje gesneden in tweeen, stuk pizza (heb ik opgegeten), een paar gehaktballetjes en uit de vriezer nog vier vlammetjes.

Dat was het. We zitten dan wel aan de bodem van culinaire kunsten, maar waarom zou je het allemaal weggooien als het nog goed is?8-)

Bij de lunch had ik trouwens nog een verrassend eigen pizzaatje gemaakt van oud brood (ja, ook over:}). Snee brood insmeren met conimex sambal (Conimex is een zwakke sambal, maar perfect bij deze). Plakjes belegen kaas. Salami en bestrooien met Italiaanse kruiden. Oven 200 graden 8 minuten.
Heeeeerlijk!!!!
 
Lekkerbek! (:P)

Hier was het koken met alles wat we nog hadden, wat soms lekker vreemde combinaties oplevert. Ik had zojuist boontjes met een hamburger. :}
 
Vanmorgen, ontbijt, hebben we bij Ikea gegeten. Was erg goed en niet duur. Wel erg druk. Maar ja, dat weet je vantevoren.

Vanavond een hamburger en een stukje pizza (is over)

Volgende (sinterklaas-)week ga ik winterse potten klaarmaken!!! Heeerrrrlijk.

Maandag start ik met boerenkool met worst. Ik heb de spullen al in huis. Ik verheug me er nu al op.
En al sinterklaasspullen in huis voor woensdagavond!! Van chocolademuizen tot marsepein.
 
Eigengemaakte broccoli-soep met geroosterd brood + kruidenboter. Verrassend lekker soepje kan ik zeggen...
 
wibi zei:
Eigengemaakte broccoli-soep met geroosterd brood + kruidenboter. Verrassend lekker soepje kan ik zeggen...
Klik om te vergroten...

Ja, dat maakt mijn vrouw ook wel eens. Het is een mix van broccoli en een Antilliaanse soep die ze maakt. Antilliaanse soep is nogal apart. Gaan aardappelstukjes, wortels, hele eieren en maisstukken in. Ik moest er op de Antillen erg aan wennen. Vooral het moment dat je het stuk mais uit de soep moet vissen en af moet kluiven. Het hele ei erin vond ik een geniaal idee (heel laten en iedere eter krijgt een ei in de soep, die mee heeft gekookt). Geeft iets aan de soep.
 
Geen hele kolf maïs, maar de gele korreltjes (hoe heten die dingen ?) in de soep. Kruidenkaas in de soep laten smelten. Aardappels zitten wel in de paprika-soep, maar niet in deze. Was een goed idee geweest...
 
Hmmm. Dit is een fout topic, daar krijg ik honger van....

Nu eten we toch al niet zo bijzonder prikkelend als we in de hotels aan het werk zijn (koken in een hotelkamertje op een 2-pits inductieplaatje, dan hou je het meestal simpel) maar mijn vrouw is ziek dus draai ik een dubbele dienst. Normaal doet zij de avonddienst en kook ik, maar dat gaat er vanavond niet in zitten. Zal wel wat bestellen worden...
 
Boerenkool met worst!

Was erg lekker. Normaal vind ik boerenkool erg saai, ik zat er mee, maar ik heb er het volgende mee gedaan:
Voor het stampen van de gekookte aardappels met de gekookte boerenkool, zeezout eerst over de aardappels, daarna zeezout over de boerenkool en een beetje boerenkoolkruiden (bij AH te krijgen, maar je moet niet het hele zakje gebruiken). Twee schepjes surinaamse sambal op de boerenkool doen en daarna stampen. Beetje pittige jus erbij, heerlijk.
 
Ja echt goed "recht toe recht aan" eten. Alleen vet vlees trek ik slecht.:,( dat eet ik echt niet
 
Wat eten de forummers met kerst??8-)

Inmiddels ben ik begonnen met voor-inbuiken, dus mager eten voor het feest aanbreekt. Omdat gisteren de wereld zou vergaan ben ik begonnen aan de oorlogsvoorraad in de berging. Want die zouden we na gisteren niet meer nodig hebben. Vandaag was het bruinebonensoep met brood. Was nog lekker ook. Inmiddels zijn de blikken met sardientjes en tonijn op. Er resten nog een paar blikken bruine bonen.
 
Dit is het kerstmenu. Wel even een kopietje van gemaakt, want dit eet ik ook niet iedere dag:
Rilette van forel en makreel, waarbij meringue van kreeft, zoetzure bloemkool en een dressing van peterselie, kappertjes en augurk

Brood en boter

Lichtgebonden soep van trostomaat en venkel met eigen garnituur

Duo van kalfsstoverij en runderbiefstuk, geserveerd met rode wijn sjalottensaus, witlof en gegratineerde aardappelen

Feestelijke bombe van woudvruchten met bourbon vanillesaus
 
Het kerstmenu is bij ons nog niet helemaal duidelijk, maar dat zal wel heerlijk eten worden!

Vanavond twee hamburgers met krielaardappeltjes gegeten ;)
 
Dat gaat wel goed daar dus in huize Renaultje!:T

Ik denk ook aan hamburgers, alhoewel de vlammetjes en de kaasballetjes al in de oven liggen.
Met kerst wordt het Indische rijsttafel (vrouwlief heeft o.a. spleetogenbloed:}, naast creools en blank, aparte dame, alle rassen vertegenwoordigd:)), ik neem met bami, doen we elk jaar. Afhalen en het is superlekker (vele bakjes met van alles en nog wat)

Hamburgertje wordt vanavond denk ik. Lekker hoor.
 
Gekookte aardappels met jus, gehaktballetjes - daar komt de jus vandaan (tartaarballetjes voor vrouwlief) en rode kool.

Morgenochtend, eerste kerstdag:
aspergesoep
warme croissants (keuze uit niet gevuld, gevuld met kaas en gevuld met ham-kaas)
brood
diverse soorten beleg: kaas, vleesbeleg
kruidenboter
scrambled eggs
kerstbrood van de warme bakker
chocolaatje
koffie

Morgenavond: Indonesische rijsttafel, thuis.
 
Zo, volgens mij heb ik de perfecte gehaktbal gecreeerd. Net even voorgeproefd. Wauw! Ik heb dit keer gekozen voor kleinere balletjes (5 stuks uit 4 ons), gemengd met paneermeel, mexicaanse gehaktkruiden en cayennepeper. Suutje bij gemaakt. Wauw, in een woord geweldig!:}

De tartaarballetjes heb ik behandeld met dezelfde mix. Ook die: net zo. yes.

Oh ja, even melden:
de tartaarballetjes heb ik gebakken in olijfolie, gescheiden van de gehaktballetjes.

de gehaktballen in echte boter, wachten tot alle schuim weg is, en dat het bruin is. Ballen snel er doorheen draaien tot de oppervlakte bruin is. Gas omlaag dan en een deksel erop. Kwartiertje sudderen (voor de tartaar geldt hetzelfde).
Pas daarna maak je de jus. Foutje die ik maakte eerder: jus maken voordat de ballen gingen garen. Slecht idee.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan