A
Anoniem
Guest
voiture zei:
Amsterdam ook vaak problemen gehad, Noord Holland, Zuid Holland en Utrecht zijn imo even problematisch. Rest van de provincies weet ik niet
Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!
- Onderwerp starter 929V6
- Startdatum
Amsterdam ook vaak problemen gehad, Noord Holland, Zuid Holland en Utrecht zijn imo even problematisch. Rest van de provincies weet ik niet
Jay DoubleYou
Autoholic
M'n moeder had niet veel zin om te koken dus werd het brood met soep. Dan zijn die maaltijden in het ziekenhuis nog zo slecht niet! :T
Jay DoubleYou
Autoholic
Het vult bij mij niet echt. 
voiture
Wegverkenner
Paar daagjes hier niet geweest. Even inhalen: donderdag Chinees gehaald. Dat was zo idioot veel dat we er vrijdag ook van gegeten hebben (nu weer genoeg gehad voor de komende twee jaar). Gisteren een lekker gerecht uit Allerhande met kip, rijst, champignons en spekjes.
Vandaag staat er een vers kippensoepje (homemade @ mama voiture) op het menu, een biefstukje en witlof. Hoe ik die laatste ga bereiden weet ik nog niet.
Vandaag staat er een vers kippensoepje (homemade @ mama voiture) op het menu, een biefstukje en witlof. Hoe ik die laatste ga bereiden weet ik nog niet.
voiture
Wegverkenner
- walnoten pellen, in stukjes breken en even droog bakken; daarna in een schaaltje bewaren
- rode ui in dunne ringetjes snijden, in een beetje olie of boter glazig bakken; daarna bij de walnoten in het schaaltje bewaren
- witlof in lengte doorsnijden, hart verwijderen, smalle repen snijden
- reepjes witlof in wat olie of boter bakken op middelhoog vuur met wat zout en peper
- als de witlof bijna gaar is de walnoten, ui en honing toevoegen
- even goed warm laten worden en goed mengen
Afhankelijk van de rest van de maaltijd kan je de witlof ook goed bestrooien met tijm; smaakt lekker pittig bij de honing.
- rode ui in dunne ringetjes snijden, in een beetje olie of boter glazig bakken; daarna bij de walnoten in het schaaltje bewaren
- witlof in lengte doorsnijden, hart verwijderen, smalle repen snijden
- reepjes witlof in wat olie of boter bakken op middelhoog vuur met wat zout en peper
- als de witlof bijna gaar is de walnoten, ui en honing toevoegen
- even goed warm laten worden en goed mengen
Afhankelijk van de rest van de maaltijd kan je de witlof ook goed bestrooien met tijm; smaakt lekker pittig bij de honing.
Soloman
Wegverkenner
voiture zei:
Zo, ik ben nu al moe.
Ik zit veel simpeler in elkaar (ben opgegroeid in een arm arbeidersgezin, als je daar kwam met uitdrukkingen als walnoten pellen, ik denk niet dat ze je zouden begrijpen).
Ik ben trouwens niet zo zoet aangelegd, ik ben dus geen honing-fan. Nederland is een van de weinige landen waarin zoete dingen door het diner wordt geroerd. Niks mis mee, want over smaak valt echt niet te twisten (ook niet over gepelde walnoten, begrijp me niet verkeerd). Maar ik vind het wel jammer dat 80% van alle Allerhande-recepten gemengd zijn met zoet fruit. Dat eet je erna, vind ik. Zelf maak ik het eten pittig. Het jubileumnummer van AH, vorige maanden, was een uitzondering, fantastische gerechten uit grootmoeders tijd.
Zo, terug over het eten vandaag. Zojuist moederdag gehad bij de ouders waar ik het net over had. Hapjes genoeg, dus het eten zit eigenlijk al achter de kiezen. Dus ik eet vanavond niets.
Guest
Ik was gisteren en vanochtend ook vroeg op. 20 voor vijf stond ik al naast mijn bed. En vrijdag was ik net na achten 's ochtends al bij de grensovergang Zwartemeer. Het vroege ritme zit er lekker in. Morgen heb ik echter middagdienst.
voiture
Wegverkenner
Soloman zei:voiture zei:
Zo, ik ben nu al moe.
Ik zit veel simpeler in elkaar (ben opgegroeid in een arm arbeidersgezin, als je daar kwam met uitdrukkingen als walnoten pellen, ik denk niet dat ze je zouden begrijpen).
Ik ben trouwens niet zo zoet aangelegd, ik ben dus geen honing-fan. Nederland is een van de weinige landen waarin zoete dingen door het diner wordt geroerd. Niks mis mee, want over smaak valt echt niet te twisten (ook niet over gepelde walnoten, begrijp me niet verkeerd). Maar ik vind het wel jammer dat 80% van alle Allerhande-recepten gemengd zijn met zoet fruit. Dat eet je erna, vind ik. Zelf maak ik het eten pittig. Het jubileumnummer van AH, vorige maanden, was een uitzondering, fantastische gerechten uit grootmoeders tijd.
Zo, terug over het eten vandaag. Zojuist moederdag gehad bij de ouders waar ik het net over had. Hapjes genoeg, dus het eten zit eigenlijk al achter de kiezen. Dus ik eet vanavond niets.
Overdrijven is ook een vak :T. Dit is sneller klaar dan gewone gekookte witlof.
Als arbeider at je de walnoten met schil ofzo?
Gepaste zoetigheid in eten haalt juist de smaak van veel producten naar boven. Maar zoals je zegt: ieder z'n ding. Ik houd van pittig eten, maar lang niet alles is dan ook echt lekker. De kunst is juist om door uit te proberen, de beste smaak naar voren te halen.
Soloman
Wegverkenner
Klinkt wel verschrikkelijk lekker. Maar ik kan dit helemaal niet. Ik ben geen kok. Ik maak eten.
Nou, de eerste keer dat ik walnoten zag, was toen ik mijn vrouw leerde kennen (ik heb het dan over de dingen die aan de boom hangen, om open doelen te vermijden.:T)
Ik snap ook wel dat lekker koken heel lekker kan zijn, maar ik kom nu al tijd te kort. (dat is 1)
Verder kom ik uit een gezin van aardappelen en groenten en 4x per week vlees (dan praat je over speklappen en taai rundvlees)
Bij ons was het altijd sappelen, nu zijn de tijden totaal anders.
Ik ben namelijk een boer op stokken, meer kun je er niet van maken. Wie voor een dubbeltje wordt geboren.....
Nou, de eerste keer dat ik walnoten zag, was toen ik mijn vrouw leerde kennen (ik heb het dan over de dingen die aan de boom hangen, om open doelen te vermijden.:T)
Ik snap ook wel dat lekker koken heel lekker kan zijn, maar ik kom nu al tijd te kort. (dat is 1)
Verder kom ik uit een gezin van aardappelen en groenten en 4x per week vlees (dan praat je over speklappen en taai rundvlees)
Bij ons was het altijd sappelen, nu zijn de tijden totaal anders.
Ik ben namelijk een boer op stokken, meer kun je er niet van maken. Wie voor een dubbeltje wordt geboren.....
Jay DoubleYou
Autoholic
Asperges gehad.
Jay DoubleYou
Autoholic
Kapucijners.
Jay DoubleYou
Autoholic
Komkommer/tomaatsalade en een karbonaadje.
We volgen een koolhydraatvrij dieet sinds deze week.
We volgen een koolhydraatvrij dieet sinds deze week.
A
Anoniem
Guest
Aardappelgratin met Italiaanse championroerbakgroenten en een boomstammetje. Vanavond de restjes, maar dan met een karbonade. 
A
Anoniem
Guest
voiture zei:
Heb je daar een recept van toevallig
?
voiture
Wegverkenner
i4S zei:voiture zei:
Heb je daar een recept van toevallig
Zeker wel. Is eenvoudig te bereiden (al zal Soloman na het lezen wel moe zijn):
- taartvorm bekleden met bladerdeeg, gaatje in deeg prikken en 15 minuten in een vormverwarmde oven plaatsen (200 graden)
- groentes klein snijden
- gehakt rul bakken, groentes toevoegen en kort meebakken (kruiden met verse peper, zeezout en Italiaanse kruiden)
- mengsel van gehakt en groente in vergiet/zeef uit laten lekken
- mengsel op het bladerdeeg verdelen
- twee eieren en een half bekertje creme fraîche kloppen en dit over het groentemengsel gieten
- plakjes tomaat over de taart verdelen
Je kunt ook de ei/creme fraîche ook achterwege laten; dan is de taart minder vet maar dan blijft de inhoud wel 'los'. Ik heb het nu alleen met ei gedaan (had geen c.f. in huis).
Taart circa 30 - 45 minuten in de oven zetten (hangt van de oven af). Voor de variatie kan je ook wat kaas over de taart strooien als deze goed is en dan nog 10 minuten onder de grill.
Je kunt eindeloos variëren met dit recept. Net wat je in huis hebt. Doe het ook regelmatig met bijvoorbeeld broccoli, champignons, ui en kipfilet (gekruid met tijm). Of met witlof, rode ui en brie.
A
Anoniem
Guest
Thanks, Voiture. Best te doen zo te zien
A
Anoniem
Guest
Soloman zei:
Friet met groente
...
Soloman
Wegverkenner
Voiture loopt altijd af te geven op ons dat wij zo ongezond eten.:T
dus ik ben flabbergasted. Juist door hem ben ik dit soort gerechten af gaan zweren en ben maar eens supergezond gaan eten.
Nu doet hij het zelf!!!!
en het toppunt:
hij vond het heerlijk, terwijl hij anders "bah!" zegt.
Dus nu ga ik ook aan de hamburger en de friet, niemand maakt mij dit mij meer wijs. Pizza en hamburgers zijn de lekkers diners op aarde!
we moeten toch een keer dood.
dus ik ben flabbergasted. Juist door hem ben ik dit soort gerechten af gaan zweren en ben maar eens supergezond gaan eten.
Nu doet hij het zelf!!!!
en het toppunt:
hij vond het heerlijk, terwijl hij anders "bah!" zegt.
Dus nu ga ik ook aan de hamburger en de friet, niemand maakt mij dit mij meer wijs. Pizza en hamburgers zijn de lekkers diners op aarde!
we moeten toch een keer dood.
A
Anoniem
Guest
Soloman zei:Voiture loopt altijd af te geven op ons dat wij zo ongezond eten.:T
dus ik ben flabbergasted. Juist door hem ben ik dit soort gerechten af gaan zweren en ben maar eens supergezond gaan eten.
Nu doet hij het zelf!!!!
en het toppunt:
hij vond het heerlijk, terwijl hij anders "bah!" zegt.
En dan mag je niet een keer wat anders eten? Je bent wel snel te beinvloeden trouwens lijkt het...