Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!

Shoarma Pizza!(tu)

Shoarma is nu aan het garen in de oven.

@Renaultje: een toegewijde Shoarma Pizza-eter zei dat je er knoflooksaus over heen moet gieten, en dan aanvallen!
klopt dat?
 
De pizza was fantastisch!

Ik heb een salamipizza genomen van dr. Oetker.

Ik heb eerste de shoarma gekruid en toen een half uur in de over gezet (180 graden). De heerlijke geur in het huis zal ik niet licht vergeten.

Ik heb toen pepers gesneden over de pizza. Daarna de shoarma eroverheen gekwakt en pizza ging een kwartier lang in de 220 graden.
De combinatie tussen de knapperige bodem en de gegrilde shoarma was werkelijk voortreffelijk.
Een pittig knoflooksausje maakte het gerecht af. Een herhaling waard! Dat ik dit kunststukje niet eerder heb ontdekt!
 
Uit pure armoede ga ik nu even naar de supermarkt om ideeën voor vanavond op te doen.
Misschien wordt het nog wat.:(
 
Tsja, een salamipizza met shoarma vind ik geen shoarmapizza maar het gaat erom dat het gesmaakt heeft! :p

Wij hadden and(r)ijvie met gebakken aardappels en een kipburger icm sla met komkommer en tomaat.
 
Gisteren was het hap snap een beetje, met restjes en wat brood en soep, maar vanavond gaan er vol tegenaan.

Hamburgers!
En ik ga verder met experimenteren. Ik ga ook een "Hamburgerheft" bijhouden waarin ik het gerecht probeer te perfectioneren.

Dit wordt de test van vanavond. De hamburgers liggen al klaar om in de pan te belanden, maar eerst moeten de kruiden intrekken.

Dit recept komt van Amerikaanse boeren aan het begin van de herfst, toen de worst nog vers was. Ze gebruikten daar verse worst voor. De hamburgers werden bereid boven het vuur. Zonen werden uitgenodigd om mee te genieten met vers gebakken brood en deze hamburgers. Die doorgaans niet te versmaden waren.

Benodigd:
300 gram rundergehakt, vet, geen mager spul.
2 Catelaanse worstjes
Eetlepel hamburgermix
Eetlepel gehaktmix met paneermeel
theelepel knoflook/pepermix (molen)
2 theelepels Smokey Cowboy Burger Mix.

Doen:
Snij de worstjes open en knijp ze uit boven het gehakt (geen prettig karweitje). Mengen met alle kruiden. Maak er vier hamburgers van.
Zonnebloemolie in de pan. Hoge temperatuur totdat de olie heet is. Gas iets boven de helft draaien. Hamburgers erin en twee minunten op een kant bakken, omdraaien en weer twee minuten bakken. Gas laag en 10 minuten laten garen.
Plakje kaas erop.

Serveren in broodjes met Amerikaanse mayonaise en Amerikaanse chilisaus
 
De lekkerste hamburgers maakte ik in Frankrijk.

Dan kocht ik stake hachée. Een soort biefstuktartaar. Eerst plat maken en dan alleen kruiden met peper (eventueel een beetje knoflook erdoor), na het aanbraden. Dan in een paar minuten rosé braden in de koekenpan. En 10-15 minuten warmhouden voorafgaand aan de consumptie (anders lopen de sappen eruit bij het aansnijden/happen). Het vlees geeft zelf de smaak aan je hamburger, in plaats van de als karton smakende vleesproducten die je hier koopt.
 
Nou, Meeuw, als je het vlees koopt bij de slager, of de juiste supermarkt weet te vinden (C1000, Plus), die hebben best goed vlees hoor.
 
Zo...

Ik had gisteren weer eens een etentje met vrienden.

Voorgerecht:
Klassieke Caprese salade met een goede buffel-mozzarella, verse basilicum. Rucola en knoflook croutons als "extraatje".

Hoofdgerecht:
Kip uit de tajine met tuinbonen, peen en gember. Daarbij een Griekse salade met geitenkaas en couscous. Speciaal hiervoor echte kip gehaald, geen Appie-plofkip.

Nagerecht:
Griekse yoghurt met honing, banaan, sinaasappelsap.

Daarna koffie met een glaaske Bunnahabhain of Amaretto.


Zelfs mijn culinaire boerin van een dochter vond het lekker.
 
Soloman zei:
Zo, zo. Geeft me trouwens een goed idee voor deze week.

Vanavond eet ik zeer humble een bakje spaghetti.:T
Klik om te vergroten...

Ik heb een aantal vrienden met wie we "eetavondjes" houden. Dan sloven we onszelf een keer flink uit en de volgende keer schuif ik bij een ander aan tafel om eens lekker te eten. Dat geeft weleens grappige momenten, ik had bijvoorbeeld met de kerst "roosjes" van rosbief met een toefje mierikswortel gemaakt. Alleen staat in mijn smaakwoordenboek bij "lekker pittig" iets anders dan bij mijn gasten van de kerst.....

Zondagavond hebben we ook heel normaal gegeten: Zuurkool met spekjes en rookworst. Met een teentje knoflook en een uitje meegebakken. Een paar stukjes cervelaatworst als smaakmakers, geserveerd met een toefje lekker pittige mosterd. Voor vanavond heb ik nog een stukje kip van zaterdag over, ik had wel wat veel gekocht. Ik heb ook nog een onsje tuinbonen over. Ik denk dus aan kip met tuinbonen en bonenkruid en gebakken aardappels. Omdat ik de enige in het gezin ben die pure tuinbonen lekker vind, geef ik de rest van het gezin wel een bakje konijnenvoer (sla).
 
Ik vind tuinbonen heerlijk. En ze zijn nog gezond ook. Mijn vrouw lust ze ook niet.
Met bruine bonen en bruinebonensoep hoef ik ook niet mee aan te komen. Terwijl ik een kommetje bruinebonensoep niet te versmaden vind. Beetje maggi er in, heerlijk!
 
JW01 zei:
Vanavond weer eens echte winterkost: Boerenkool met worst! Echt lekker vond ik 't vanavond eigenlijk niet.
Klik om te vergroten...

De boerenkool is nu nog veel te bitter. Pas als er nachtvorst overheen is gegaan is de boerenkool een beetje lekker.
Daarbij vond ik het afgelopen week toch echt wel te warm voor winterkost, dat zal er ook mee te maken hebben gehad misschien.

Vanavond gaat er een hele kippenpoot in bij mij. Van dij tot scheen, lekekr uit de oven!
Daarbij hongaarse pilaf met stukjes paprika.
Simpel te bereiden, heerlijk smullen bij het verorberen!
 
Janus Diedericus zei:
JW01 zei:
Vanavond weer eens echte winterkost: Boerenkool met worst! Echt lekker vond ik 't vanavond eigenlijk niet.
Klik om te vergroten...

De boerenkool is nu nog veel te bitter. Pas als er nachtvorst overheen is gegaan is de boerenkool een beetje lekker.
Daarbij vond ik het afgelopen week toch echt wel te warm voor winterkost, dat zal er ook mee te maken hebben gehad misschien.
Klik om te vergroten...

Tsja, ik woon nog thuis dus moet ik me maar aanpassen. :}
 
JW01 zei:
Tsja, ik woon nog thuis dus moet ik me maar aanpassen. :}
Klik om te vergroten...

Die goeie, ouwe tijd. Geniet er van zolang het kan ;)
Zonder gekheid, zolang je niet op kamers hoeft en de band met je ouders goed is, is er niets zo goed als thuis wonen.
Ik heb er 22 jaar van genoten, nu geniet ik alweer zes jaar van mijn zelfstandigheid op mijn eigen plekje.
 
Als werkers met z'n tweeën is het altijd weer iets verzinnen. Zo ook nu weer. Loop je van de trein van het werk en dan denk je, hoe goochel ik vanavond iets goeds op tafel. In mijn eentje zou het geen probleem zijn. Zoals jullie gemerkt hebben vind ik laat eten geen probleem. Maar mijn vrouwtjelief zit anders in elkaar.

Bij AH bleken de ovenkipgerechten in de bonus. Goed idee. Ik heb de kipfilet met pesto en pijnboompitten genomen.

25 minuten in de oven 180 graden.
In de pan aardappelpartjes op zeer matig vuur gebakken (20 minuten)
appelmoes.

Klaar!

Binnen een half uur eten op tafel.

En het was lekker!!:T
 
Vandaag een keer geen eigen recepten, gewoon chicken tonight met rijst.
Dat was best lekker en het stond in een kwartiertje op tafel.
 
Van de supermarkt!:}

Gewoon gemarineerde pootjes. Die gaan 30 a 40 minuten bij 180 graden in de oven.
Kun je overal krijgen, behalve bij de AH (daar hebben ze trouwens slecht vlees, dumpvlees volgens mij)
 
Haha, lekker makkelijk
Ik koop mijn vlees meestal bij de slager, een echte, soms loopt hij voorbij met een half varken over de schouder als je staat te wachten in de winkel.
Ook als het gehakt op is, word er vers voor je bijgedraaid.
Het vlees daar is van prima kwaliteit. AH vlees is duur en slecht, dan heb ik het liever van de jumbo of zelfs de nettorama.
 
Ja, dat heb ik ook gemerkt. Je merkt het als je bezig bent met het vlees te kruiden. Bij AH heb ik vaker gedacht: wat is dit voor shit?
Plus en C1000 zijn tot nu toe voor mij de beste. Alhoewel ik bij de Plus wel eens bedorven tartaartjes had. Maar goed, kan de beste overkomen.

De slager heeft het bij mij verpest omdat ik vaker bedorven vlees van hem mee heb gekregen. Daar ga ik niet meer naar toe. En als ik daar wel eens langs loop, ben ik niet de enige. Maar ja, het dorp telt hier (de dorpskern) maar een slager.
 
klinkt als een slechte slager...
Ik heb ook even moeten zoeken naar een goede.
Bij de keurslager om de hoek gaan ze zo slecht met hygiëne om, daar zal je mij niet snel zien.
Dus gaan we eens per week naar een naastgelegen dorp, daar zit een slager die wel echt goed vlees heeft B)
 
Janus Diedericus zei:
JW01 zei:
Vanavond weer eens echte winterkost: Boerenkool met worst! Echt lekker vond ik 't vanavond eigenlijk niet.
Klik om te vergroten...

De boerenkool is nu nog veel te bitter. Pas als er nachtvorst overheen is gegaan is de boerenkool een beetje lekker.
Daarbij vond ik het afgelopen week toch echt wel te warm voor winterkost, dat zal er ook mee te maken hebben gehad misschien.
Klik om te vergroten...

Afgelopen maandag ook de eerste boerenkool stampot van het seizoen gegeten.
Ik vond het wel goed gelukt.

Stampot van eigen geschilde, zeeuwse klei, aardappels.
2 teentjes knoflook met een gesneden ui fruiten en dan de (Euroshopper) spekkies erbij.

P&E karbonaadje erbij.
Goed te nassen.:)
 
Soloman zei:
Ja, dat heb ik ook gemerkt. Je merkt het als je bezig bent met het vlees te kruiden. Bij AH heb ik vaker gedacht: wat is dit voor shit?
Plus en C1000 zijn tot nu toe voor mij de beste.
Klik om te vergroten...

Ik merk wel verschil tussen slagerij en supermarkt.
Onderling merk ik weinig verschil, tussen supermarkt. Ik probeer wel zoveel mogelijk bio vlees te kopen.
Bij de kip zeker, koop alleen nog scharrel of echt biologische kip. Die antibiotica hoeveelheden stuit mij meer en meer tegen de borst.

A.s. vrijdag is het dierendag. De oproep is om die dag geen dier te eten.

Dus, wie heeft een lekker vegetarisch gerecht in de aanbieding? ;)

Wat is de lekkerste vleesvervanger?
Valess, of huismerk van AH of ...?
 
Durashift zei:
Dus, wie heeft een lekker vegetarisch gerecht in de aanbieding?

Wat is de lekkerste vleesvervanger?
Valess, of huismerk van AH of ...?
Klik om te vergroten...

Vleesvervangers? voor dat enkele dagje zonder vlees...

Wij eten waarschijnlijk een vegetarische lasagna.

Om en om in laagjes: Aardappelschijfjes, bechamelsaus, tomatensaus (zelf gemaakt of uit de pot)
In plaats van bladerdeeg tussen de lagen in is het ook erg lekker om gegrilde plakjes aubergine te gebruiken.
Het geheel aftoppen met goede smeltkaas en een half uurtje op 180 graden, heerlijk simpel en vegetarisch.

Een andere optie is om vegetarische loempia's te rollen, leuk is het dan om ee tafel vol vegetarische hapjes te maken.
dus naast de loempia's paprika's gevuld met walnoten, honing en geitenkaas. (halve) aubergine's uitgehold en gevuld met een salsa van auberghine, ui en tomaat. Even gratineren in de oven, jummy...

Mocht je nou geen held in de keuken zijn, bak dan een lekker vette ommelet met verse groentjes erin
 
één klein probleempje, hier op het werk in België gaan we met de afdeling op vrijdag uit lunchen en dat is dan zo goed als altijd steak met frietjes. Aangezien hier het vegetarisme nog niet zo doorgedrongen is denk ik toch te moeten zondigen morgen...
 
Ik heb groot ontzag voor vegetariërs. Absoluut. De lasagne spreekt me trouwens wel aan.
Ik ben weer aan het denken geslagen na het nieuws van poep op het vlees.

Kom ik even in de grootste problemen: mijn lievelingsgerecht is een broodje hamburger met friet.:(
Ik ga binnenkort wel een Pizza Margaritha proberen.
 
Ook lekker, de Pizza popeye.

Pizza met buiten de kaas en tomatensaus ook nog spinazi rozijnen feta en pijnboompitten erop. Heerlijk en vegetarisch.
Over poep op vlees en dergelijke, het is natuurlijk zeer ernstig dat dit gebeurt. Toch denk ik hier liever niet te veel over na, af en toe een frikandel speciaal laat ik me liever ook gewoon smaken.
 
We hebben nog genoeg kip over. Paar aardappeltjes erbij en we hebben weer een maaltijd!:)
Morgen is mijn vrouw naar een afscheidsfeestje, dus dan kan ik weer iets voor mezelf fabriceren.
 
Ook lekker. Mijn vrouw houdt niet van die Mexicaanse taco's. Dat vind ik best erg, want je kunt ze vol kwakken met groente, vlees en pepers. Ik vond het altijd heerlijk happen, en nog gezond ook.
Maar mijn vrouw vond ze erg onhandig. Ja jammer, ik vond het een uitkomst, net als spaghetti en macaroni (zo klaar), maar mijn vrouw is daar ook geen liefhebber van.

Zien jullie nu hoe moeilijk ik het heb als kok thuis?:,(
 
Ik ben ook niet meer zo van de Taco's..
Overgestapt op de wraps..

Als de Taco's net ff te hard gaan in de oven worden ze zo hard dat het niet lekker is..
of erger, te kort en ze zijn slap..

Die vegetarische lassagna klinkt ook lekker.. al ben ik geen liefhebber van aubergine.

Vanavond al spinazie (met gekookt ei erboven op) gegeten.. + aardappelpuree en een klein varkenshaasje.. Die was goed gelukt.. van de AH;)
Die spinazie van Hak bevatte wel een hoop vocht zeg,, jemig, het bleef maar stromen..
met diepvries heb je daar weinig last van, is wel een voordeel..
Wel minder qua structuur.
 
Durashift zei:
Als de Taco's net ff te hard gaan in de oven worden ze zo hard dat het niet lekker is..
of erger, te kort en ze zijn slap..
Klik om te vergroten...

Zoals met alles, is bij de Taco de baktijd cruciaal.
Spinazi met een eitje is altijd ok. Het lekkerste is vers, als je het mij vraagt. Gewoon hele bladen of even in de blender. In het laatste geval wel ff het vocht uitzeven en koken in de room, heb je meteen heerlijke a la crême.

Ik had gisterenavond niets te doen in de keuken, de vrouw had gekookt.
Sucadelappen zo goed gebraad dat je het kon snijden met een lepel. Lekkere broccoli erbij (licht knapperig) en aardappeltjes met jus, hmmm!!!
 
Echte slager, echte poelier, echte kaasboer, echte slijter....
De ouderwetse vakman met goede spullen en kennis van zaken. Een aanrader.

Net zoals deze toko: https://www.deliworld.nl/ en deze https://www.jos-havermans.nl/

Eerlijk gezegd koop ik daar alleen voor een etentje. Normaal gesproken eet ik de bekende plofkippen en kistkalveren van Appie.




Ik heb gisteren weer eens een uitsmijtertje gemaakt. Op de zuidDuitse manier: "Ein Strammer Max".
Drie boterhammetjes, york ham, rucola sla, katenspek meebakken, drie eieren, jonge kaas (over de eiren gesmolten), lenteui, champignons en tomaat. Dit keer geen tauge of alfafa. Natuurlijk "mit ein großes Bier.."
De koelkast is weer een stuk leger.





(Wat raar toch, ondanks sporten blijft mijn gewicht keurig op peil ....... "Iets te veel", zeg maar.)
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan