Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!

Vlees zit een beetje verstopt..

288tx06.jpg
 
Ik, na een fietstocht van zo'n 50 km, thuis gekomen 1 kom rijkgevulde bruinebonensoep, het voelt meteen een stuk warmer!
 
Carkiller zei:
Net een Lasagne in de oven geschoven.

Geen groente er doorheen, vind ik niet lekker.
Wel een salade erbij gemaakt.
Klik om te vergroten...

In Italië ben ik nog geen lasagne tegengekomen met groente. Houden zo.
 
Een weeshuis-pan vol hutspot, met krabbetjes.
Briljant klaargemaakt, al zeg ik het zelf.....:p

Kunnen we dus nog wel een keer van genieten. Al zijn de krabbetjes wel helemaal opgegaan.
 
Gisteren tussen alle stoffige werkzaamheden, het gesleep en ongezelligheid door even een perfect gerecht gemaakt, dat heel snel klaar was:

Oma's smulfriet (Aviko) in de oven en biefstuk met champignons op Antilliaanse wijze: Platslaan zodat hij zo plat en groot wordt als een uit de kluiten gewassen schnitzel. Twee minuten in heet echte boter, een kant, andere kant hetzelfde peper en zout, kruidenboter er op laten smelten, kwak mayo erbij, wauw dat was lekker!

Vanavond maak ik kippesoep voor de lunches van het weekend en hamburgers met friet.:)
 
Ik had gisteren Toad in the Hole, dat betekent zoiets als "Worst in het gat". Het recept staat in het nieuwe Plus-blad, en de naam van het gerecht sprak me eigenlijk wel aan. Eigenlijk gaat het met deeg, maar ik had aardappelpuree met bruine bonen (gemengd) gebruikt. Je graaft daar kuiltjes in en legt daar gebraden saucijzen in. Het braadvet gaat mee. Ik was verrast hoe lekker het was. Het braadvet en het bonenvocht dat in de puree trok gaf een zeer lekkere smaak, om over de worst maar te zwijgen. Het was een pikante belevenis.

Vanavond is het natuurlijk weer hobby-avond: hamburgers maken.
 
De grote kippensoeptest!

Aangezien ik elke zaterdag en zondag een uitgebreide lunch voor ons tweetjes klaarmaak en we altijd beginnen met een kommetje kippensoep is het leuk mijn bevindingen eens even hier neer te zetten.

Normaal gebruikte ik altijd een Unox-blik kippensoep. Lekker makkelijk, je pleurt het in een pannetje, opwarmen maar en je hebt kippensoep. Vrouwlief kwam met het verhaal dat de blikjes veel suiker bevatten. En dat is ongezond, dus ze wilde dat niet meer. Ok. Het verhaal tot nu toe. Dus ik ging op zoek naar alternatieven.

Eerst even de besprekingen van de zondige blikjes die ik tot nu toe heb gebruikt.

Unox kippensoep
Inderdaad, lekker gemakkelijk. Maar neutraler kan ook bijna niet. De soep is goed gevuld, maar maggi is geen overbodige luxe. Ik vond het altijd prima soep. Lepelt lekker weg..

Struik kippensoep
Wat hebben we hier? De makers hebben de hongerwinter meegemaakt, dat is duidelijk. De soep is loaded met pasta. Schelpjes. Goede soep, lekker stevig. Meer voor een avond als je alleen bent, je hebt geen zin om te koken en echt heel veel honger heb je ook niet, maar wel trek. Het is bijna pasta met een flinke kom bouillon erin. Ik heb er geen problemen mee.

Soep op basis van Struik kippenbouillon.
Toevoegen: vermicelli.
Bah! Smaakt helemaal nergens naar. Geen succes. Nooit meer doen. De pit zit er niet en de soep is wel heel erg mager. Ook de kip is smakeloos.

Soeppakket van Albert Heijn.
Toevoegen: vermicelli en bouillonblokjes. Wat krijg je: twee kipkarbonades en een zak soepgroenten.
Kost je even tijd, de kip moet een half uur trekken volgens de verpakking. Het liefst natuurlijk tegen het koken aan (dan moet het iets langer). Daarna vis je de kip er uit en snij je de boel in kleine stukjes. Ondertussen gaan de bouillonblokjes, de groente en de vermicelli er in om vijf minuten te kopen. Ondertussen kun je de kipstukken ontbenen. Die gooi je er daarna weer in.
De eerste keer was de soep zeer vet. Het hoge gehalte aan vet was een vreselijke afknapper. Maar vrouwlief was onder de indruk van de smaak.
De tweede keer ben ik wijzer geweest. Na het garen van de kip heb ik het vel verwijderd en weggegooid en daarna ben ik verder gegaan. Dat was een stuk beter! Precies goed!

Soeppakket van Plus
Bereiding: exact hetzelfde als die van AH. Alleen zat er weinig vel om de kip. En dat merk je dus. De soep had weinig smaak. Vrouwlief was niet onder de indruk. Ok, de soep is veel "slanker", maar dat kippensoepsmaakje was er niet.

Winnaar: soeppakket van AH. Wel de velletjes er pas afhalen na het koken.
 
Ik ga straks pittige hutspot met gehaktballetjes en jus maken. Het is nog steeds koud, dus een stevig stamppotje gaat er wel in.
 
Nog steeds koud? Een dezer dagen sjouw ik de tuinmeubelen weer naar buiten. In het weekend moet het kunnen. Ik heb d'r zin 'an!
 
Soloman,


Die soeppakketten blijven het lekkerst. Voor mij geen Unox of wat dan ook meer. Moet je eens tomatensoep zelf maken......heerlijk. Goede balletjes erin, zelf gekruid en gedraaid. Ik vind het veel beter dan alle blikjes.
 
@Boppie
De kip staat nu weer te trekken. Straks maak ik de soep af voor het weekend.
Het is kookavond. Spaghetti gemaakt voor zondag en voorraad. (recept: spaghetti met pepers, ui, knoflook, salami, hamblokjes en gehakt, en Italiaanse kruiden, zo klaar)
Straks gaan de hamburgers in de pan. Dit keer half-om-half gehakt.
 
Hier staan er twee strengen spare ribs in de marinade in de koelkast. Morgenavond de oven in, zelf gesneden friet erbij.....ik kan niet wachten.
 
Zalig en voor herhaling vatbaar. Eerst een uur onder aluminiumfolie....toen ik de folie eraf trok zonk de moed even in de schoenen zo bleek als ze waren. Daarna een kwartier in de oven op 200 graden......alsof je Erika Terpstra (prachtig als mens overigens) in Doutzen Kroes ziet veranderen.


Knoflooksaus van Yildriz erbij....smullen. Vanavond hier frituur.


Eet smakelijk!
 
Hamburgers al gekneed en gekruid voor vanavond. De boel is nu aan het intrekken.
Voor zondag staat Surinaamse bami op het menu. Als test. Nog nooit Surinaams gekookt. Dat maak ik morgen. Ik heb alles al in huis. Als dat lukt, waag ik me aan Surinaamse nasi, maar dat is wel een hele toestand, met gemarineerde kip die zes uur moet staan. De bami is een test, daar gebruik ik andere kip voor.
Ben zeer benieuwd.
 
Wat zijn aardappelkussentjes?

Ik ga alvast de friet in de oven doen. Ik heb hier wel eens vaker gelezen dat medeforummers ovenfrites helemaal niks vinden. Prima hun mening. Maar hoor nu mijn relaas:

Ik koop AH ovenfrites. Ik zet de oven op 220 graden voorverwarmen en direct de frites erin, op het rekje. Na een tijdje is hij op temperatuur, en dan stel je hem in op 13 minuten. Je weet niet wat je proeft!

Ik vind de friet van de snackbar veel en veel slechter. Smaakt naar iets raars, frituur, ik weet het niet, is niet knapperig, niks.
Ik heb ook stationsfriet geprobeerd, die van Smullers, maar die vind ik ook vreselijk. De satésaus is wel lekker, dat wel.
 
Ohhhh, pommes duchettes! We hebben ze wel eens een paar keer gegeten, maar mijn vrouw is er op uitgekeken. Zijn wel makkelijk, even in de oven en klaar!
Mijn vrouw heeft dat trouwens regelmatig: ergens op uit kijken. Ik blader nog wel eens mijn kookschrift door die ik al jaren gebruik. Daar staan ook boodschappenlijstjes in. Wekenlang houd ik hetzelfde boodschappenlijstje aan. Maar daarna verandert het, omdat het eetpatroon van vrouwlief verandert. Ik zag nog een boodschappenlijstje van jaren terug. De meest bizarre dingen staan er op: vijgen, gedroogde pruimen, etc.
Spruitjes en andijvie lust ze niet, maar broccoli weer wel, terwijl ik vind dat broccoli dezelfde smaak heeft als spruitjes.

Het valt me wel op dat haar voorkeuren vaak zijn uitverkocht. En de rest vol in de schappen blijft staan. Op een gegeven moment wordt het uit het assortiment gehaald (omdat het andere anders niet verkoopt), zoals bepaalde soorten thee.

Vrouwlief let veel meer op het eten dan ik. Dat is best lastig. Ik ben het helemaal met haar eens dat een dier een goed leven moet hebben gehad voordat het uiteindelijk op ons bord beland, hoe l*llig dat ook klinkt, want eigenlijk is het een raar idee, een beest eten dat ooit heeft geleefd, maar goed, dat is een andere discussie. Maar ze heeft wel gelijk. Een pak kip van een kilo voor een paar euro, dat klopt gewoon niet, laten we eerlijk zijn. Ik kijk wel eens naar de kiloprijzen en dan denk ik ook wel eens: hoe is het mogelijk?

Omdat ik deze week weer eens bami en nasi ga koken, moet ik ook weer aardig wat kip in huis halen. We hebben samen de afspraak dat ik alleen scharrelkip koop. K*lere, wat is dat spul duur. Een klein pakje (2 ons) voor 5 a 6 euro. Als ik een enorme pan nasi klaar maak (8 porties haal ik er uit), gaat er al snel een kilo kip in. Niet dat ik klaag, maar het is wel wennen.

Van de week liet vrouwlief een krantenartikel zien dat ging over slavinken: bomvol vet en vaak bedorven. Ik mag nog wel eens een slavinkje verschalken. Tja... En ik las zelf laatst dat je ver weg moet blijven van supermarktbrood omdat ze bomvol suiker ziitten en slecht graan.
Ik snap er niks van. Mijn ouders hadden dat soort toestanden niet en ze leven nog steeds. Maar ja, toen kwam de bakker nog aan de deur.
 
Renaultje zei:
Afgelopen avond in België gegeten, heerlijke frieten met mayonaise en een kaaskroket ;)
Klik om te vergroten...

jaloers, jaloers, jaloers.:T

En, jeemig de peemig. Voor gisteravond en vanavond had ik Surinaamse bami gepland. Had ik zelf gefabriceerd en in de vriezer gegooid. Gisteren dacht ik, laten we het er maar weer uit halen, lekker eitje en hammetje erbij, kippepootje erbij, was heerlijk. Alleen merkte ik vanochtend dat ik gigantisch naar knoflook stonk. Ai......

En vanavond zou ik het ook weer eten, maar morgen moet ik weer werken. Holy sh...:(
 
Doe gewoon alsof je neus bloedt..of je begint na een half uur te knetteren welke idioot er een rauw teentje knoflook opgegeten heeftB).
 
Renaultje zei:
Afgelopen avond in België gegeten, heerlijke frieten met mayonaise en een kaaskroket ;)
Klik om te vergroten...

Minimaal eens per maand lunch ik warm op het werk, in België. Altijd goed te doen.

Gisteren heb ik heerlijk gegeten, mijn eega had een grote pan boeuf bourguignon gemaakt, smullen!

Correctie: het gerecht was zaterdag al gemaakt en daardoor extra lekker.
 
Boeuf bourguignon is toch stoofvlees met o.a. rode wijn? Dat maken we ook wel eens. Goed rundvlees erin, uren laten stoven en dan vlees wat heerlijk mals is. Heerlijk.
 
Soloman zei:
(..)

Omdat ik deze week weer eens bami en nasi ga koken, moet ik ook weer aardig wat kip in huis halen. We hebben samen de afspraak dat ik alleen scharrelkip koop. K*lere, wat is dat spul duur. Een klein pakje (2 ons) voor 5 a 6 euro. Als ik een enorme pan nasi klaar maak (8 porties haal ik er uit), gaat er al snel een kilo kip in. Niet dat ik klaag, maar het is wel wennen.

(..)
Klik om te vergroten...

Koop je voor dat geld niet de biologische variant?
In mijn beleving kost de scharrelkip filet bij AH zo rond de € 3 euro voor een stukje van 200 gram.. De bio variant is inderdaad een stukje duurder.

Tegenwoordig heb je ook de 'betere kip'.. Nu ja, die heeft een iets langer leven gehad..
 
Blijft een mooi topic dit, voornamelijk door de berichten van Soloman :-) Kom elke maand wel even de laatste paar pagina's lezen. Helaas gaat het niet meer zo rap de laatste tijd dus wellicht dat ik ook wat ga posten vanaf nu.

Gisteren spareribs besteld omdat ik laat thuis was van werk en geen zin meer om te koken. Wat een tegenvaller was dat zeg, na eerdere goede ervaringen bij deze tent viel de smaak en de hoeveelheid vies tegen. Ook nog anderhalf uur moeten wachten.

Normaal ben ik wel van het kokkerellen dus wellicht dat ik ook wat betere verhalen kan posten :-)
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan