Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!

Ja, maar daarvoor heb ik die Gazelle (als ik dat zou willen) :). De mountainbike gebruik ik nu alleen op asfalt, en dan heb je aan een racefiets een betere fiets waarmee je ook nog eens harder kunt (minder weerstand etc.).


Overigens gebruik ik de Gazelle eigenlijk alleen als boodschappenfiets en om naar het centrum en naar de kerk te gaan. Misschien toch eens inruilen op een hippe transportfiets.
 
Ja, da's een goeie.

Na een middag druk fietsen heb ik toch maar gekozen voor een pizza. (dr.O (ik noem geen namen), salami, pepperoni,pepers), was lekker.
Na een lunch van een twee boterhammen pindakaas.
 
Twingo1 zei:
Maar de grote vraag in dit topic is natuurlijk, wat eten we erbij?
Klik om te vergroten...

Nou... 8-)
oranje-fiets.jpg
 
Bij Gazelle hebben ze nog een fijne Giro voor je Voiture, 900 euri, ziet er goed uit. Ik heb net de catalogus va Gazelle om een fiets voor mijn vrouw uit te zoeken (haalde vandaag mijn Gazelle op na een grote beurt, alles weer gespannen, rijdt als een trein weer!)
 
JW01 (vanaf een Appel) zei:
Wat is er - behalve dat de meeste Fransen geen Engels kunnen - mis met Frankrijk?
Klik om te vergroten...

Verder niet veel inderdaad! :D Mijn vader woont al jaren in Frankrijk en ik kom er regelmatig. De mentaliteit van de Fransen bevalt me niet zo, ze hebben gelukkig wel lekker eten!
 
Ik heb twee dingen over: brood en salade. En een potje satesaus dat tegen de datum aan zit.
Dus de keuze is niet moeilijk:

Gehaktballetjes met satesaus en sambal, toast, salade.:T

Zal morgen, met die vreselijke temperaturen ook wel zoiets worden.
 
Vreselijke temperaturen? Waar?

Vanmiddag heb ik lekkere pesto-pasta gemaakt. Kipfilet, pijnboompitjes, knoflook en groene pesto. En pasta natuurlijk. Heerlijk.

Soloman, heb jij zelf weleens sambal gemaakt? Ik heb vanmorgen een zak pepers gekocht en ga zelf eens aan de slag.
 
voiture zei:
Vreselijke temperaturen? Waar?

Vanmiddag heb ik lekkere pesto-pasta gemaakt. Kipfilet, pijnboompitjes, knoflook en groene pesto. En pasta natuurlijk. Heerlijk.

Soloman, heb jij zelf weleens sambal gemaakt? Ik heb vanmorgen een zak pepers gekocht en ga zelf eens aan de slag.
Klik om te vergroten...

Nee, nog nooit gemaakt. Ben wel heel nieuwsgierig hoe je dat gaat doen (welke pepers. etc. etc., het hele verhaal)

Vreselijke temperaturen? Nou hier! (woon je in Groenland of zo. Oh nee, daar is het ook warm. Daar smelt het ijs sneller dan in mijn cola heb ik gelezen...)
Ik ga helemaal niks doen aan koken. Wordt hooguit een broodje met weet ik wat. Ik heb in de vriezer ook nog enkele bapao-broodjes, daar doen we het maar mee.
 
O, ik vind de temperaturen prima zo. Tenminste echt zomers.
Ik ga zo nog even een kozijn onder handen nemen. Zon is nu weg daar dus dat moet wel lukken.

Als ik de sambal heb gemaakt plaats ik wel een verslagje. Denk dat ik dat vanavond even doe.
 
Nou, de grap is dat ik een zak met 20 pepers kocht op de markt -rode pepers, meneer- voor een hele euro. Verder weet ik niets :}. Maar ik zal een fotootje bij het verslag doen ;).
 
Heb alvast een link voor hem. Denk dat ie er met 20 pepertjes alleen niet komt...https://www.yunomi.nl/artikel/zelf-sambal-maken-0
 
O, ik heb wel recepten hoor. En ik maak geen winkelvoorraad ;).
Vandaag gaat niet meer lukken trouwens. Het schuren van het kozijn liep enorm uit vanwege een verschirikkelijke rotte plek :,(.
 
Waar je zin aan hebt met dit warme weer. :T

20 pepertjes zijn wel erg veel. Mijn vrouw gaat ieder jaar naar haar homeland en komt dan terug met een zak pepers speciaal voor mij. Iets van 40 stuks. De kleintjes (die in de vorm van een heel klein appeltje, zal ik maar zeggen, pica noemen ze die) zijn de ergste.

Een echt Antilliaans gerecht: zo'n kleintje in stukje snijden. Blikje knakworstjes in stukjes snijden, ui snipperen, klein beetje water met klein beetje azijn, door mekaar mengen en je hebt een pittig (zeer pittig) borrelgerecht. Heerlijk.
 
Bij de snack worden ze wel eens rondgedeeld, net zoals de sopi mondongo (ingwandensoep, zit ook pica in) op zondagmiddag, gratis, dat is een goede gewoonte daar. Het vreemde is dat je met veel pica (je gooit het zelfs door de zelfgemaakt friet, dat veel weg heeft van de fishnchips in Engeland) beter tegen het warme weer kunt.
 
Ik weet niet hoe het komt, maar ik heb het daar leren eten. Het heeft trouwens wel gewenningsverschijnselen, dus op een gegeven moment kun je heel veel hebben. Ik heb Antillianen gewoon puur een pica (totaal niet te vergelijken met de pepers hier in de supermarkt) op zien knagen, zonder een spier te verrekken. Ik kan het nog steeds niet. Niet doen ook, je gaat volledig kapot.:T
 
Het wordt niks vanavond. Veel te warm.
Hooguit een broodje ham of kaas met salade erop, voldoende met dit warme weer.
 
voiture zei:
Ik eet vandaag alleen medicijnen :(. Lig in bed (lekker zweten) met keelontsteking.
Klik om te vergroten...

Keelontsteking, da's niet prettig. Beterschap. Ik had een week geleden wat stekende keelpijn, flink zweten en flink hoesten. Paracetamol en vooral flink drinken om de keelpijn te verzachten, te verhelpen heeft mij iig geholpen.
 
Ik heb vanmiddag de sambal gemaakt. Foto's ben ik vergeten.

Lang leve de staafmixer trouwens.

- pepertjes wassen en in stukjes snijden (zaadjes laten zitten dus)
- ui en knoflookteentjes in stukjes snijden
- met de staafmixer fijnmalen
- fijngemalen ingrediënten in een pannetje met een klein beetje water aan de kook brengen
- schepje zout, schepje suiker en scheutje ketjap manis toevoegen
- door laten koken tot het vocht is verdampt
- klaar

Als het te nat is kan je het ook zeven. Ik heb een mespuntje geproefd, en het leek me prima. Vanavond even proberen bij het eten.
 
Oh, ik wist niet dat zo sambal maakten. Een paar opmerkingen/vragen
- worden de zaadjes ook verpulverd?
- Ketjap Manis, is dat de zoete?
- waarom is suiker nodig? (Ik kan het bijna wel raden, maar ik hoop niet op het antwoord)
 
Allereerst: de sambal was heerlijk pittig. En fijn van smaak.

Ketjap Manis is pikant-zoet. De peperzaadjes zijn niet verpulverd. Dat kan wel, moet je het in de keukenmachine doen. Ik heb een theelepeltje suiker erbij gedaan. Stond in een recept. En ik moet zeggen dat de totaalsmaak goed in balans was. Ben ook wel een fan van pittig eten met een licht zoetje (bijvoorbeeld Indonesisch).
 
Ok, dus die is goed gelukt!

Ik stelde de vragen om de zaadjes de pit geven aan de peper/sambal (Ik ben dan ook altijd stom verbaasd als er in een Appie-gerecht staat: verwijder de zaadlijsten. Want daat maakt nou juist de peper).

Verder wordt suiker in Nederland in zo'n beetje alles gegooid. In de "potjesproducten" is dat om de boel te conserveren, daarom zit overal suiker in, zelfs in ons aller klassieker: Calve pindakaas
.
Mijn vrouw en ik komen regelmatig in Belgie en pikken daar aan het eind van de dag ook een restaurantje. Het viel ons op dat de mayo die in Belgie wordt geserveerd veel en veel lekkerder is dan die "verd..." Calve in Nederland. Na enig googelen kwam ik snel achter de reden: er zit geen suiker in Belgische mayonaise.

De echte Belgische mayonaise is in Nederland eigenlijk niet te vinden. Die vanuit Zeeland is erg dun en smaakt te veel naar mosterd (verkrijgbaar bij de Plus met een keukenpatroontje op de deksel). Degene die het beste in de buurt komt is Noord-Franse in knijpbussen, Amore of zo. Wel kijken of er geen mosterd in zit.
 
Ik eet eigenlijk nooit mayonaise. Is verschrikkelik vet en slecht voor je.

Grappige van deze sambal is dus dat het reuze eenvoudig te maken is en je er absoluut geen 'vreemde' ingrediënten voor in huis hoeft te hebben.
 
:}

Er zijn prima alternatieven trouwens: fritessaus is sowieso al veel minder slecht, dan krijg je olijfonaise en vervolgens mayolijn (ten minste 50% minder ongezond dan mayonaise).

Tja. Wij eten vrij weinig friet, en verder gebruik ik het nergens voor of in.
 
Gisteren teruggekomen van een lekkere vakantie in Italië, uiteraard de nodige pizza's gegeten ;)

Vanavond heb ik een patatje pindasaus en een mexicano gegeten!
 
Frietjes, salade en een kipsate uit een gietijzeren pannetje. Beetje koepoek erbij....
 
(:})

Gisteren was het entrecote met gesmolten boter en champignons, gekookte aardappelen en sperzieboontjes.
was lekker, maar ik had de entrecote net iets te kort gedaan

Vandaag vrijdag, dusse

OD-AH438_burger_G_20110603171906.jpg
 
Ik wist wat er stond en ik vind het OK. Geen mens die nu weet waar ik het over heb, behalve jij natuurlijk...
 
Donderdag hebben we paddenstoelenrisotto gegeten bij vrienden. Was lekker.

Gisteren was het eenvoudig: brood en een gekookt eitje.

Vanavond zijn we in A'dam dus eten we daar ergens.
 
Vanavond pasta gegeten met een salade van tomaat, basilicum, olijven en mozzarella!

Daarna nog een kapsalon gegeten aangezien mijn broer nog wat liet staan ;)
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan