Wat eet de AW-forummer? Een topic om je vingers bij af te likken!

Salade met geitenkaas en spek, kant en klaar bij de traiteur gehaald, beter kan ik het zelf niet maken B)

10julifoto2.jpg
 
Op dit moment nog niets. We waren bij een oude buurvrouw op bezoek in een verzorgingstehuis. Dus je kunt wel raden wat er dan gebeurt. Volgestopt met koekjes en zo. Daarna hebben we als taxi gefunctioneerd voor haar (ze kan bijna niet meer lopen) om allerlei boodschappen met haar te doen. Dus we kregen daarna van haar in het tehuis in vorstelijke lunch, met broodje kroket en zo. Gitantisch goed geregeld zo'n tehuis, ruime appartementen en goed verzorgd.

Ik heb nog een hamburger over van gisteravond en frietjes, die eet ik vanavond op. :T
 
Afgelopen dagen weer veel lekkere dingen gegeten.

Vrijdagavond bij een Iers restaurant (in Alkmaar; aanrader):

voorgerecht - hertencarpaccio met truffelmayonaise
hoofdgerecht - gegrilde tonijnsteak met groene asperges en pasta + met pittige runderworst gevulde kipfilet met bietenmayonaise en risotto met bospaddenstoelen
nagerecht - crème brûlée met whiskey en een bolletje kersenijs


Gisteren en vandaag maar rustig aan gedaan. Gister een lekkere vega pasta met pesto (en pijnboompitjes; jawel, weer bij Vapiano), vandaag een licht kippensoepje.
 
Gesnipperde kip uit marinade, geserveerd in Turks brood uit de grill, met paprika, ui, knoflook, sla, pepers.
Bakje echte Vlaamse mayonaise erbij.
 
Vandaag gebakken aardappelblokjes, bio rundergehakt, wat champignons en gehalveerde cherrytomaatjes. Ik gooi de hele boel door elkaar met flink wat rucola en een paar goeie klodders citroenmayonaise :p.
 
Rookoven uitgeprobeerd, spareribs even vlug ingewreven met wat goede olijfolie, zout en peper en dat een goede 2 uur laten roken, LEKKER!! Denk wel dat ik wat teveel kooltjes gebruikt heb, oven is nog steeds op een prima temperatuur (staat al vanaf vier uur aan :D ). Frisse groene salade erbij en een betje stokbrood, prima!
@voiture, tipje, in Egmond aan Zee zit een goed visrestaurant
 
Als ik weer eens daar in de buurt ben, zal ik er aan denken.


Vandaag een koude pastasalade met rucola, pijnboompitjes, gerookte zalm en groene olijven.
 
voiture zei:
Soloman zei:
hertencarpaccio
wat zielig,zo'n kleine bambi
Klik om te vergroten...

*-)
Klik om te vergroten...


Ben het met Soloman eens.

Overigens heb ik in Hong Kong seafruit gegeten waarvan ik liever niet eens weet wat het was... Maar ja, als de locale manager je meeneemt naar een écht Chinees restaurant, ga je natuurlijk wel alles proberen. Soms moet je dan iets heel snel wegslikken en soms is het geweldig. Haa, in het hele restaurant waren drie westerlingen, aan één tafel met dus de HK-manager. Leuk om te zien hoe enthousiast de mensen zijn dat je met ze meedoet!

En... sindsdien ben ik fan van Tsingtao, Chinees bier naar Duits recept. :-D
 
Tsingtao bier verkopen ze volgens mij wel eens bij de Lidl als ze een oriëntaalse week hebben. Misschien een tip?

Morgen weer een dagje naar die Heimat een dagje shoppen in Kleve (de derde keer Duitsland in een maand; eerst vier dagen Sauerland, afgelopen zaterdag Movie Park Germany (wat een ranzige hamburgers daar! :| ), en nu dus morgen naar Kleve); volgende maand zijn er in ieder geval vier neefjes jarig, dus even goedkoop Playmobil of iets dergelijks inslaan. Ik weet nog niet wat het gaat worden morgen, maar de kans zal wel groot zijn weer een schnitzel of aanverwant te verorberen. Verder op de terugweg nog even bij de Penny of Rewe een nieuw voorraadje Krombacher halen.
 
Vanavond ga ik het lekker pittig maken. Roergebakken kipfilet (gemarineerd met ketjap en sesamzaadjes) met champignons, taugé, bosuitjes, bamboescheutjes, verse rode pepertjes, sambal en knoflook. Met mihoen. Heb er nu al zin in.
 
Soloman zei:
Hoe doe je dat? Pizzabrood maken?
Klik om te vergroten...

1. Wit stokbrood of Franse baguettes over de lengte doormidden snijden
2. Verdelen in kleinere stukken door het overdwars te snijden
3. Insmeren met olijfolie
4. Even met de bovenkant naar benden laten bakken
5. Insmeren met tomatenketchup
6. Hierna beleggen met pakjes kaas (franse kaas is ook lekker)
7. Daarna beleggen met ingrediënten naar keuze (bv. ui, ham, plakjes champignon etc.)
8. Weer even laten bakken totdat het brood aan de onderkant een beetje bruin en knapperig lijkt en niet te zwart is geworden.

Eet smakelijk!

Kan op de Skottelbraai maar ook in de oven.
 
Met ook zo'n bobbel bovenin?
Alsjeblieft zeg.

de dag dat ik de tv uitdoe is de dag dat ik jou zie gewichtheffen, mijn vrind...:T
 
Je had het eerder vandaag nog kunnen zien. 60 kilo stoten. 62,5 kreeg ik niet stabiel. Jaja, ik ben een wereldtoppertje. :,(
 
Twingo1 zei:
Je had het eerder vandaag nog kunnen zien. 60 kilo stoten. 62,5 kreeg ik niet stabiel. Jaja, ik ben een wereldtoppertje. :,(
Klik om te vergroten...

Treurt niet, broeder.
Ik heb het sterke vermoeden dat jouw intelligentie die van de mensen die jij zo bewondert in hoge mate te boven gaat.
Dat weet ik bijna wel zeker.

Ik weet niet of je nog het "televisieoptreden" van de Iraanse discuswerper gisteravond hebt gezien na zijn worp?
Dan weet je ongeveer wat ik bedoel.
 
Hij is geloof ik als tweede geeindigd (na hem kwam nummer 1). Na zijn worp schreeuwde hij allerlei dingen die verdacht veel leken op "F*ck you", dat enkele malen. Daarna kwam hij wild zwaaiend als een onontdekte primaat vol met haar op de camera af waarbij allerlei woeste geluiden uitkraamde die waarschijnlijk nog werden gebezigd in het pre-neanderthaler-tijdperk.

Daarna kwam de Duitser die hem overtrof. Die begon daarna zijn eigen kleren van zijn lijf te trekken. Toen hij bij zijn broekje aankwam, draaide de camera weg. Tot groot ongenoegen van veel vrouwelijke kijkers.:T
 
Soloman zei:
Vanavond heb ik lekker pittige nasi gemaakt.

Prangende vraag
Watzaterin?:T
Klik om te vergroten...

- magere vakensschnitzel (het enige gerecht waarbij we varkensvlees eten - malser dan rund)
- biologische champignons
- bosuitjes
- witte ui
- knoflook
- spaans pepertje
- taugé
- nog meer groenten
- veel sambal
- ketjap
- nasikruiden van Conimex
- witte rijst
 
Ik doe het met kipfilet (wens van de dames). Veel.
Ik maak in een keer heel erg veel, daar gaat veel surinaamse sambal in (de beste, van koningsvogel).

Verdelen in bakjes en de helft gaat naar de schoonfamilie

doe je er geen stukjes gebakken ei doorheen?
 
speedtouch zei:
Ik wist niet dat er nog verschil in Sambal was!
Klik om te vergroten...

Wooohooo, absoluut.
Conimex gebruik je op "je slechte dagen", als je denkt, effe wat minder.
Koningsvogel is de beste, de scherpste, oppassen wel met verdelen in het eten en je moet het gewend zijn.
Verder heeft AH een ander merk ipv Koningsvogel: pure troep. Niet doen.
Verder dat Improba: slaat helemaal nergens op.
 
Soloman zei:
speedtouch zei:
Ik wist niet dat er nog verschil in Sambal was!
Klik om te vergroten...

Wooohooo, absoluut.
Conimex gebruik je op "je slechte dagen", als je denkt, effe wat minder.
Koningsvogel is de beste, de scherpste, oppassen wel met verdelen in het eten en je moet het gewend zijn.
Verder heeft AH een ander merk ipv Koningsvogel: pure troep. Niet doen.
Verder dat Improba: slaat helemaal nergens op.
Klik om te vergroten...

Prima, dan weet ik dat!:)
 
Dat zijn alleen maar verschillende merken, maar er zijn vele soorten sambal: https://nl.wikipedia.org/wiki/Sambal Bekendere zijn badjak en oelek.
 
01. Sambal Ajam: sambal voor / met kip
02. Sambal Badjak: gebakken, pittige sambal
03. Sambal Badjak Udang: gebakken, pittige sambal met garnalen
04. Sambal Bawang: milde sambal met verse uien
05. Sambal Belacan: de Maleisische variant van Sambal Trassi
06. Sambal Brandal (of Berandal): gebakken, pittige sambal
07. Sambal Dapur: frisse sambal
08. Sambal Djahe: milde sambal met verse gember
09. Sambal Djeruk: milde, licht-zure sambal (djeruk is een citrusvrucht)
10. Sambal Ebi: Sambal van gedroogde garnalen
11. Sambal Gandaria
12. Sambal Gledek: zéér pittige sambal
13. Sambal Goreng: gebakken sambal
14. Sambal Katjang: milde sambal, gemaakt van pinda's
15. Sambal Keluwak
16. Sambal Kemiri(e): milde sambal, gemaakt van kemirie-noot
17. Sambal Manis: pittige, zoete sambal
18. Sambal Oelek: basis sambal van rode pepers, zout en (een beetje) suiker
19. Sambal Padang: zéér milde sambal
20. Sambal Pecel: sambal gemaakt van pinda's
21. Sambal Pelensing
22. Sambal Pepesan: sambal speciaal voor bij visgerechten
23. Sambal Peteh: petehbonensambal
24. Sambal Pedis: pittige sambal (pedis of pedas betekent heet)
25. Sambal Raden
26. Sambal Rawit: sambal van kleine groene rawitpepertjes
27. Sambal Setan: zéér pittige sambal (setan betekent duivel)
28. Sambal Soto Babat
29. Sambal Taotjo: milde sambal, met sojabonenpasta
30. Sambal Tjampoer: sambal (met trassi-extract) en knoflook, bieslook en ui
31. Sambal Tomaat: milde sambal, met verse tomaat
32. Sambal Trassi(e): sambal gemaakt van garnalenpasta (ook populair in Suriname)
33. Surinaamse Sambal
 
speedtouch zei:
Soloman zei:
speedtouch zei:
Ik wist niet dat er nog verschil in Sambal was!
Klik om te vergroten...

Wooohooo, absoluut.
Conimex gebruik je op "je slechte dagen", als je denkt, effe wat minder.
Koningsvogel is de beste, de scherpste, oppassen wel met verdelen in het eten en je moet het gewend zijn.
Verder heeft AH een ander merk ipv Koningsvogel: pure troep. Niet doen.
Verder dat Improba: slaat helemaal nergens op.
Klik om te vergroten...

Prima, dan weet ik dat!:)
Klik om te vergroten...

Verkrijgbaar bij Plus.
Ja je moet natuurlijk wel de Oelek nemen. de anderen zijn bijgerechten inderdaad.
 
Oh, en als het noodlot toeslaat: blussen met gekookte witte rijst, niet met water of bier (maakt het erger)
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan